秋乏没胃口？学我做此菜，酸爽脆嫩助消化，解秋乏最好了
酸菜是我家常备的食材 ， 一般都是芥菜的那种酸菜 ， 就是做酸菜鱼的这种酸菜 ， 这种酸菜做法太多种了 ， 可以搭配不同食材做出不同的味道 ， 因此 ， 家中常备的有 ， 我特别爱吃 ， 每次没有胃口了 ， 就炒一盘酸菜 ， 或者做酸菜鱼等等 ， 又胃口大开了 。它是打开食欲最好的食材了 。
【秋乏没胃口？学我做此菜，酸爽脆嫩助消化，解秋乏最好了】
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秋乏没胃口？学我做此菜 ， 酸爽脆嫩助消化 ， 解秋乏最好了 。这次我就用鸭血和酸菜烧在一起了 ， 酸菜炒的酸香味四溢 ， 加上鸭血的脆嫩爽口 ， 真是太好吃了 ， 我还搭配了粉条一起 ， 爱吃辣味的 ， 我还加了红油 ， 这样酸辣爽口又下饭 ， 这道菜不仅口感酸爽脆嫩 ， 还可以增进食欲 ， 促进消化 。打开味蕾 ， 可作为解秋乏的最佳食材来食用 。
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主料：老坛酸菜一包、鸭血一盒、干粉条100克辅料：植物油、盐、姜、香葱、鸡精、泡椒、花椒粉、红油或者豆瓣酱
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做法：1、先把干粉条用清水洗洗泡一泡 ， 如果想节省时间 ， 就用热水泡泡 ， 不太软就行
2、把酸菜洗洗切成末末或者条 ， 姜切末 ， 泡椒和泡姜切丁丁或者丝（我用尖椒代替了） ， 香葱洗净切段 ， 鸭血切块 ， 我不喜欢焯水 ， 喜欢的可以开水下锅煮2分钟左右
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3、热锅凉油 ， 油热7成热下泡椒和泡姜、酸菜翻炒出酸辣味 ， 一定要多翻炒几下 ， 这样才能炒出酥香味
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4、加入粉条多翻炒一会 ，
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5、加入血块稍微翻炒几下 ， 不要多翻动 ， 血块易碎
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6、加清水或者高汤 ， 大火烧开 ， 如果爱吃辣的 ， 这个时候可以加红油 ， 不加开胃好吃而且颜色亮丽
7、转中小火煮到粉条变软 ， 酸菜味道香浓 ， 汤汁变少 ， 加少许的盐 ， 花椒粉和鸡精翻炒均匀
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8、撒上香葱即可出锅 ， 如果爱吃特别的辣的 ， 可以多加泡椒和泡椒味道更好
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可可的小贴士1、酸菜一定要炒出酸香味出来 ， 这样味道才好2、粉条爱吃就加 ， 不吃的可以忽视
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