山茅野菜，云南石林春天独有的味道
本文转自：人民网
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春天的滋味 。
阳春三月 ， 云南石林人的餐桌上的山茅野菜不断增多 ， 这是春天独属的美食佳肴 。石林的春宴以各种野菜、野花为主 ， 谓之“山茅野菜” 。
据了解 ， 这些食材来源于山间地头 ， 做法多用清炒、凉拌、清汤、煎蛋饼等 ， 充满了山林的清新气息 。香椿芽、沙松尖、枸杞尖、龙爪菜、小蛾菜、折耳根 ， 还有琳琅满目的野花：白刺花、棠棣花、核桃花、鸡蛋花、槐花、金雀花、茉莉花、老白花、白蒿花等等都可以通过烹饪变成美味佳肴 。野花野草滋味或清香或微涩 ， 多有清肝润燥之功效 ， 解腻清肠 ， 不但美味更有益健康 。
春日短暂 ， 这个时节可口的食物带着春天的明媚 ， 尝尝山茅野菜 ， 带着欢乐与快意来石林拥抱春天吧！（马孟郊 文/图）
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干椒棠棣花 。
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龙爪菜 。
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套炸南瓜花 。
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养颜槐花汤 。
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爆炒石榴花 。
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【山茅野菜，云南石林春天独有的味道】白剌花 。
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