农村菜饭的美味程度比今天这道美味高出一个层次，儿时的味道
儿时的农村 ， 一到逢年过节或者农忙的时候 ， 如果家里人来不及做饭的话 ， 很多家庭主妇都会选择焖一大锅菜饭 ， 这样既可以不用炒菜 ， 而且烹饪起来相对简单 ， 留下的时间就可以做更多的农活 。当然了 ， 你千万不要以为农村的菜饭都很“素” ， 其实相比于笔者今天这道美食而言 ， 农村菜饭的美味程度绝对要比今天这道美味高出一个层次 。毕竟那时候为了吃菜饭 ， 家人会买一些五花肉和大骨头 ， 骨头汤会在隔天晚上熬好备用 ， 五花肉会适当切片腌制一晚上后 ， 隔天进行菜饭的烹饪 。所以对于今天这款美食而言 ， 笔者也只是尽量的简化步骤 ， 让你在家也能品味一下儿时的味道 。如果你对于这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：青菜100克 ， 大米150克 ， 火腿80克 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油即可 。
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【农村菜饭的美味程度比今天这道美味高出一个层次，儿时的味道】第一步：首先我们把青菜一片一片的剥开洗净 ， 然后用刀切成碎条；火腿切成丁；大米淘洗干净之后 ， 放在电饭煲中备用 。
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第二步：锅中加入少许的油 ， 三成油温倒入切好的青菜碎 ， 适当翻炒一分半钟后加入200ml的清水煮沸 ， 随后加入适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 适当搅拌后盖上盖子焖煮一分钟关火 。
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第三步：先把煮好的青菜连汤带料倒入电饭煲中 ， 适当搅拌后在倒入火腿粒 ， 此时我们需要注意的是煮饭的水量问题 ， 一切按照正常的煮饭要求煮制即可 。
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第四步：随后在菜饭煮好之后 ， 我们用饭勺适当把菜饭稍微翻搅一下 ， 然后淋上一些香油 ， 盖上盖在焖三分钟即可出锅 。
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相信对于这款简单的菜饭而言 ， 应该是很多人都非常喜欢吃的代餐主食之一 。如果您对于这款儿时的味道也有一点点向往的话 ， 不妨自己在家按照笔者的步骤尝试一下吧 。
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