写给花椒之都——韩城
作者：黎荔
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到陕西韩城开会来了 ， 史圣故里 ， 花椒之都 ， 这是一座有文脉、有故事的城 ， 一座有温度、有味道的城 。什么味道飘荡在韩城的大街小巷？当然是花椒味！看那满街除了红红火火的花椒粉、花椒粒之外 ， 还有花椒酸奶、花椒啤酒、花椒锅巴、花椒奶糖、花椒干馍、花椒雪糕、花椒防蚊液、花椒香皂……我觉得韩城好像拥有花椒做成的一切 。每年八月的韩城 ， 是奔放而热烈的 ， 漫山遍野的“红玛瑙” ， 不约而同地着了红妆 ， 涂了胭脂 ， 披了嫁衣 ， 只待郎骑竹马来 。几乎一夜间 ， 沟沟岔岔、满山遍野的花椒就都红了 ， 厚厚的果实 ， 红红的色泽 ， 沉甸甸的像一颗颗妖娆的金豆 ， 又是一个丰收的年景到来 。花椒果实一串串一串串 ， 籽儿多得满斗装、装满筐 。一坡又一坡 ， 一树又一树 ， 暗红的火把噼啪作响 ， 花椒树在坡上擎着迷人的灯火 ， 在晨光里、在夕阳里熠熠生辉 。我已错过了那红彤彤的八月 ， 在荒寒的十二月 ， 想想八月阳光下闪着油亮光芒的红红的花椒朵儿 ， 等着让你来收获的样子 ， 就忍不住想把它采摘下来 ， 隔着一个秋天 ， 仿佛都能嗅到了那扑鼻麻香的味道……
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我摘过花椒 ， 花椒树上长满了扁平的尖刺 ， 簇簇花椒粒正在刺中间 ， 就是千般小心 ， 还是会被扎破手 。花椒刺扎人的感觉 ， 又麻又痒又疼 。所以 ， 采花椒这种活既不能急躁 ， 也不能手慢 ， 要不停地把一撮撮花椒从长满扁刺的枝条上摘下来 ， 指法灵巧 ， 但稍不留意 ， 还是要被硬刺扎伤 ， 一天下来 ， 采椒人手指不知要被扎上多少遍 ， 受伤部位又多在食指和拇指的指甲盖里 ， 像旧时的一种酷刑 。摘下来的花椒 ， 晾晒 ， 焙干 ， 装运 ， 来到了市场 ， 来到了千家万户 。一把把粗盐 ， 一颗颗花椒 ， 一瓢瓢清水 ， 在铁锅上爆炒出浓烈的香味 ， 在泡菜罐子里发酵着复杂的味道 。花椒的活色生香 ， 陪伴着细水长流的日子 ， 日子便不急不燥、幽香从容了 。一颗朴素的花椒粒 ， 一枚暗绿的花椒叶 ， 都可以让简单的日子多了些许趣味与认真 ， 让人向往和眷恋 。在中国的天空之下 ， 一间间厨房、一张张餐桌的香味经由花椒带领 ， 如一艘快艇驶向水面 ， 畅快无畏 ， 刺激中带着安抚 ， 心跳之余又有着稳定的形态 。尤其在秋冬之际 ， 被寒冷和潮湿紧裹 ， 你盼望一餐花椒饭的召唤 ， 一盆花椒水的浸泡 ， 花椒这样的欢喜物 ， 真愿意日日熏染 ， 沉浮在那郁香的小小宇宙中 ， 与温暖焊接 ， 压住瑟瑟发抖的寒意 。
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【写给花椒之都——韩城】记得《诗经唐风》里就有一首《椒聊》的歌这样唱着： 椒聊之实 ， 藩衍盈升 。彼其之子 ， 硕大无朋 。椒聊且 ， 远条且 。椒聊之实 ， 藩衍盈匊 。彼其之子 ， 硕大且笃 。椒聊且 ， 远条且 。从该篇的注释上看 ， 这是一首赞美多子多女和歌颂自然万物繁衍生息的诗 。椒聊之实 ， 说的正是那一树饱满而密实的花椒 ， 在古老的歌咏中是多子多福的象征 。根据学者胡长青的说法 ， 把此诗理解为赞美男子的诗应更为切合诗旨 。他说 ， 因为《诗经》所产生的时代 ， 属于父系社会 ， 男子早已享有无上的权威 ， 这时期的生殖崇拜是以男性为主题的 ， 称赞子孙众多 ， 是对男性生殖能力的颂扬 。此诗以花椒起兴 ， 描写恣意生长的花椒树漫山遍野 ， 枝桠茂密、根深叶固 ， 碧绿的枝头 ， 结着一串串鲜红的花椒子 ， 阵阵清香 ， 随风飘动 ， 长势喜人 ， 丰收在望 ， 采摘下来 ， 足有满满的一升 。接着 ， 以此为铺垫 ， 以椒喻人 ， 赞美那个高大健壮的男子 ， 人丁兴旺 ， 子孙像花椒树上结满的果实那样众多 。后世有所谓“椒房之宠”——看过《甄嬛传》的小伙伴 ， 肯定都记得椒房之宠这个词 。在电视剧中 ， 甄嬛被赐予了椒房之宠的称呼 ， 主子和丫鬟都非常的高兴 。什么是椒房之宠？椒房指后妃居住的宫殿 。这种宫殿以椒和泥涂壁 ， 使之温暖、芳香 ， 并象征多子 。所以 ， 椒房或椒室 ， 后亦用为后妃的代称 。古代人认为花椒的香气可避邪 ， 宫廷用花椒渗入涂料以糊墙壁 ， 这种房子称为椒房 。椒房的椒是指花椒 ， 不是红辣椒 。一想起古老的椒房 ， 我眼前就浮现出一座座庄重华美的宫殿 ， 雍容华贵的妃子们围坐一团谈笑风生 ， 丝丝缕缕的浓郁椒香萦绕在她们身边 ， 因为花椒 ， 她们多子多福 ， 因为花椒 ， 她们延年益寿 ， 因为花椒 ， 历史记住了她们......
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