江西临川：90后硕士返乡培育“上树鸡”
白天 ， 鸡在广阔的树林下觅食；晚上 ， 鸡在几米高的树上睡觉 。江西省抚州市临川区90后硕士周晶一改传统的养鸡模式 ， 利用家乡15000亩湿地松养殖生态鸡400万羽 。尽管她养的家鸡饲养周期和售价都是速生鸡的三四倍 ， 但依旧受到食客的追捧 ， 公司年销售收入超过１亿元 ， 净利润达2300万元 。周晶成为当地名副其实的“鸡司令” 。不仅如此 ， 她的丈夫 ， 同样是90后硕士也回到临川和她一起创建这个庞大的“鸡王国” 。
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“很多人都不相信 ， 我养的鸡会上树 。但是到了现场一看 ， 大家都惊叹不已 。”9月17日下午5点多 ， 夜色降临 ， 27岁的周晶带领采访人员来到位于临川区嵩湖乡江下村的养殖基地 。她小心翼翼地走在松树下 ， 指着歇在一棵松树上的七八只公鸡和母鸡 ， 它们距离地面有四五米高 ， 松枝因承受重量而微微向下弯曲 。采访人员放眼望去 ， 一望无际的松林上 ， 都站满鸡 。周晶说 ， 夜宿松枝可让它们有效躲避蛇和黄鼠狼的袭击 。
周晶和丈夫都是加拿大温莎大学的硕士研究生 。在毕业前夕 ， 两人在何去何从上产生了一些分歧 。周晶想回到家乡创业 ， 而男友李力超则想在加拿大工作 。这时 ， 周晶的父亲为她们指引了道路：“家乡最大的优势是生态 ， 好山好水就是财富 。现在是你回来创业的最好时机！”周晶决定回到家乡创业 ， 从事生态养殖 。不久 ， 周晶还说服男友 ， 和自己回家一起创业 。
2009年 ， 周晶的父亲往湿地松林中投放了鸡苗 。鸡吃草籽和虫 ， 鸡粪促进湿地松快速生长 ， 植被繁茂有利于鸡的生长 ， 形成良性生态循环 。起初几年近乎是人放天养 ， 活下来的鸡慢慢适应了环境 ， 繁育出健康的后代 。
“那些体能较好的鸡飞到更高的枝头而难以被捉到 ， 所以总能活得更久 。”周晶说 ， “这也是一个优胜劣汰的过程 。”
2013年 ， 周晶和李力超回国 ， 开始养殖林下生态鸡 。周晶认为 ， 越来越多的人开始关注自己每天所吃的食物是否健康 ， 甚至不惜花费大价钱购买他们认为更加安全的进口食品 。“现在消费者早已不再满足于用速生鸡所做的炸鸡和汉堡 ， 大家对鸡的品质、口感提出了更高要求 。”
【江西临川：90后硕士返乡培育“上树鸡”】周晶的观点正契合了如今国家正在推进的农业领域供给侧改革：从提高农产品质量 ， 推进标准化生产入手 ， 增加农产品供给的有效性 ， 加强消费者对国内农产品的信任度 ， 从而帮助破解中国农业发展所面临的困境 。
为了养殖高质量、受欢迎的健康鸡 。周晶在养殖基地打造出一个全新的生态循环系统：下雨时将松林里产生的养殖污水引流到水塘中 ， 在水塘里投放泥鳅和田螺净化水质 ， 同时投放甲鱼捕食泥鳅和田螺 ， 以维持生态平衡；然后将水排入水库 ， 并投放可以净化水质的淡水鱼 。最终 ， 经过层层生物净化的水被用来灌溉农场中3000多亩水稻 。
生态食物链的循环综合利用 ， 使生态农业园实现了生态效益、经济效益、社会效益的有机统一 。养殖的鸡由于原生态 ， 去年7月份经省动物卫生监督部门与上海动物卫生监督部门共同审核 ， 获得活禽入沪批文 。因水质好 ， 生态农业园种植的1000亩有机水稻、200亩有机蔬菜 ， 供不应求 。
为了减少养殖场的污染 ，2014年 ， 周晶与中山大学生命科学院合作 ， 全力打造全省乃至全国的生态鸡王国 。在周晶的养鸡场走一圈 ， 闻不到一点臭味 。周晶介绍说 ， 这是利用了微生物发酵技术 。在鸡舍内 ， 铺有发酵床 ， 床内有锯末、稻壳、有益菌等物质 ， 鸡在发酵床内不断地抓刨 ， 把刚产生的粪便翻盖到发酵床的中底部 ， 两个小时左右就可以充分发酵 ， 因此 ， 鸡舍有一股淡淡的酒香味 。
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