懒人版红糖凉虾做法，比凉皮简单，比凉粉好吃，大人小孩都爱吃
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1、凉虾是原产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃 ， 滑糯清爽 ， 柔软清甜
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2、 今天刘嫂就来分享一下“红糖凉虾”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
白凉粉、玉米淀粉、红糖、冰糖、葡萄干、枸杞、白芝麻
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4、准备一个小杯子 ， 放入一杯白凉粉 ， 把白凉粉倒入大碗中 ， 再倒入一杯玉米淀粉 ， 再放入一杯凉水 ， 把它搅拌均匀 。比例是1:1:1 ， 调到没有颗粒状 ， 没有干面粉就调好了
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5、准备一个干净的锅 ， 放入两杯半的凉开水 ， 大火烧到七八成开 ， 出现密集的小气泡的时候 ， 倒入调好的白凉粉 ， 用铲子不停的搅拌 ， 一定要开小火 ， 搅拌到浓稠变成透明状 ， 起大泡 ， 就可以关火 ， 再不停的搅拌两三分钟 ， 起片状就说明好了
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6、准备一碗凉水 ， 上面放上带有针孔的篦子 ， 把煮好的白凉粉倒入篦子中 ， 用铲子按压 ， 白凉粉就出来了 ， 漏在凉水碗中 ， 像小鱼一样 ， 晶莹剔透 ， 还有人说它像娃娃鱼
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7、今天做的是甜口的 ， 先在锅中放入红糖 ， 红糖颜色好看 ， 不是很甜 ， 再放入少许冰糖 ， 放入适量清水 ， 用勺子不停的搅拌 ， 把冰糖搅拌到融化 ， 熬制浓稠就可以关火倒入小碗中
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8、凉虾已经冷却好了 ， 已经非常Q弹了 ， 用漏网捞出来 ， 放入另一个大碗中 ， 再放入枸杞和葡萄干、一勺白芝麻增香 ， 倒入熬好的红糖水 ， 搅拌均匀 。今天做的是甜口的 ， 也可以做咸口的 ， 根据自己喜欢
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【懒人版红糖凉虾做法，比凉皮简单，比凉粉好吃，大人小孩都爱吃】9、小朋友一定特别喜欢这种吃法 ， 还可以加入山楂、山楂和花生碎等 ， Q弹Q弹的超级爽口
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来源：刘一手美食
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