成都一道川菜，“岀身贫贱”难登大雅之堂，却受到游客疯狂追捧！我是老王

我是老王，一个喜欢自驾游的中年大叔，每天分享旅行途中的风景和故事，欢迎阅读！

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妈妈的味道
母爱，是世界上最伟大的爱，世界上最好的味道就是妈妈做的菜，当我们疲于奔波在快节奏城市生活的时候，常常想起儿时的点点滴滴，尤其想念小时候妈妈做的饭菜，妈妈的味道油然而生，妈妈的红烧肉、妈妈的回锅肉、妈妈的麻辣烫、妈妈的小面......

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双流老妈兔头总店
今天，老王要分享的是成都一道著名的川菜（小吃），那就是位于双流的“双流老妈兔头” ，提起双流老妈兔头，无人不知无人不晓，名气相当大，它是成都餐饮界逆袭最成功的标杆，也是成都餐饮界的一股清流，在成都这么大的餐饮市场，只有双流一家总店，别无分店。

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游客蜂拥而至
在双流清泰路上的这家店，受到成都市民的喜爱，每天从成都各个地方开车过来汇集于此，带上一家老小，啃兔头，吃最正宗的成都味道，同时每天全国各地的游客慕名而来蜂拥而至，也是为了那一个小小的兔头， “啃兔头”变成了这里的一道独特的风景线，从上午开门迎客到晩上关门谢客，这里总是人来人往，门庭若市，座无虚席，是成都兔头界的大哥大，虽然成都大街小巷有上千家的兔头餐饮店，但最正宗的还是清泰路上的这一家。

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麻辣兔头
兔头，在改革开放以前，一直是贫穷人才吃的小吃，根本上不了餐桌和台面，由于吃不起兔肉，所以更喜欢味美价廉的兔头来解馋，为什么在短短的二十多年时间里，逆袭成功，变得受到众多游客喜爱和追捧的美食呢，得益于双流一对母子的功劳，还得从双流老妈兔头的起源说起。

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兔头、冒菜
上世纪九十年代，双流的一位老妈妈，由于单位效益不好下岗了，为了生计，就在双流街上开了一家麻辣烫，由于儿子（陈波，现双流老妈兔头总经理）喜欢吃，在外面买又太贵不卫生，于是妈妈就买生兔头回来用麻辣烫的卤水去煮，儿子吃了觉得不错，慈祥的妈妈为了疼儿子，就经常买回来自已煮，儿子也经常坐在店门口嘴兔头，于是进进出出的食客和路人就很好奇，这是什么呀？有那么好吃吗？老妈就把多余的兔头送给食客吃，食客也觉得非常好吃，一传十十传百，口口相传，慕名而来吃兔头的食客越来越多，反而吃麻辣烫的人越来越少，于是儿子就和老妈商量，干脆开一家专卖兔头的店，不做麻辣烫了，就这样，双流老妈兔头应运而生。

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两种口味
经过近三十年的发展，这家店从一个几十平方米的小店，摇身变成上千平方米的大店，每天来自世界各地的游客纷纷前往，品尝一下这个传奇的“兔头” 。成为双流乃至成都一个响当当的川菜小吃。想念老妈兔头的游客不远千里空运过去，就是为了尝一下正宗的兔头味道。

成都一道川菜，“岀身贫贱”难登大雅之堂，却受到游客疯狂追捧！

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