秋冬，多给孩子吃这菜，简单蒸一蒸，补钙促生长，还能预防感冒
秋冬 ， 多给孩子吃这菜 ， 简单蒸一蒸 ， 补钙促生长 ， 还能预防感冒
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进入深秋以后 ， 外面的天气越来越冷了 ， 不知道是不是毛孔还没有闭上的缘故 ， 虽然还没有正式进入冬天 ， 但是却感觉很冷 ， 跟冬天的寒风刺骨一样 。我家孩子一直都是体质偏弱的那种 ， 哪一次流感感冒都少不了他 ， 所以自从降温以来 ， 我就一直担心孩子会生病 。
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好在我经常给孩子吃这道香菇鹌鹑蛋 ， 孩子经历了一次次的降温 ， 却没有生病感冒 ， 整个人还看起来面色红润很有精神 。香菇含有多种人体必需的氨基酸 ， 具有增强机体免疫力的作用 ， 而鹌鹑蛋别看个头小 ， 营养价值却不低 ， 它含有蛋白质、维生素、钙、铁等元素 ， 具有保护眼睛、促进骨骼生长发育的作用 。所以把这两种食材放在一起 ， 简单蒸一蒸 ， 鲜味十足 ， 营养丰富 ， 孩子常吃补钙长高个 ， 还能提高免疫力防感冒 。
【香菇鹌鹑蛋】
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步骤一：香菇提前放入清水中泡发 ， 去掉杂质 ， 最后冲洗干净 ， 控干水分备用 。
步骤二：用剪刀剪去香菇的根蒂 ， 尽量深一些 ， 漏出一个小坑 。
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步骤三：把鹌鹑蛋打入香菇根蒂的小坑内 ， 然后摆在盘子内 。
步骤四：在蒸盘内倒入适量食用油 ， 在香菇鹌鹑蛋上面撒一点食盐 。
步骤五：锅内添水烧开 ， 把蒸盘放入蒸笼 ， 蒸10分钟 ， 然后淋入适量味极鲜 ， 继续蒸3-5分钟 ， 即可取出食用 。
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【秋冬，多给孩子吃这菜，简单蒸一蒸，补钙促生长，还能预防感冒】小贴士：在浸泡香菇的时候可以用淡盐水 ， 这样可以让香菇内部更加干净 ， 然后在用到香菇的时候 ， 可以用手挤掉香菇内的水分 ， 这样蒸出来的香菇比较好看 。
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来源：小杨聊美食
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