chipotle 从Chipotle到一笼小确幸，网红餐厅都败给了什么？( 二 )

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“小幸运”关闭事件后，通过一些截图，似乎“小幸运”的经理并不相信客户的反馈，对客户的评论和反馈敷衍了事，进一步发酵事件，错过了发现自身问题的最佳时机。到了后期，同样的症状越来越多，最后政府部门要求关门。这时“肖振兴”的老板终于发声了(如下图)，但字里行间透露出他们仍然认为自己没有责任，有人故意抹黑、找茬，希望通过检测将他们绳之以法。所以刺激了用户最后的耐心，情况变得更加严重。这是公关中的禁忌！

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3.缓解和解决危机是当务之急

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1)放下运气，接受它
危机过后，首先不要恐慌，其次不要大意，食品安全不是小事，一旦干预，食品药品监督管理局必须严肃处理。当危机严重时，企业必须亲自上阵。
在吃瓜的人眼里，不管谁对谁错，企业都要承担责任。即使受害者在事故中有一定的责任，企业也不应该首先追究他们的责任，否则他们会坚持自己的意见，加深矛盾，引起公众的不满，不利于问题的解决。这时候你只需要说:“对不起，请相信我们，这件事我们会负责到底。”
2)真诚沟通是基本原则
真诚沟通是基本原则之一。这里的真诚是指真诚、真诚、诚实。如果做到了这“三个真心”，下面的问题就迎刃而解了。
3)速度第一
所谓好事不出门，坏事传千里。在危机的前24小时，新闻一定像病毒一样传播，告诉它通过裂变传播。此时，公司的一举一动、一言一行都会成为公众关注的焦点，作为评判的依据。
4)转移视线
当企业发生公关危机时，经过妥善处理后，必须尽快转移公众的注意力，否则对企业自身的纠结是非常不利的。但这种方式不是推卸责任，躲天，而是在采取正确措施并得到妥善处理后，让事件的余震尽快结束。比如企业捐赠公益事业等相关新闻，转移公众注意力。
当“网名”餐厅遍地开花的时候，沈首先要告诉所有的食客，“民以食为天”，必须提高自己的意识，严格自律，诚信经营，敢于承担责任。其次是网络的成败，保证质量，抓住机遇。只有“小而有把握”的努力和积累，才能止步于餐饮业。
本文来源:canyincxy，餐饮业报道。转载请注明出处！