电饼铛做山药饼 红薯山药饼、玉米饼、红豆沙馅饼、梅干菜馅饼、葱花饼的美味做法
红蜀山妖煎饼
备料:红薯1个,燕麦片1包,山药1个,糯米粉适量,奶粉1包。
做法:将红薯、山药去皮、洗净、切块,放入锅中,大火蒸熟,取出捣碎成泥。将燕麦放入碗中,加入少许开水,搅拌均匀。
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将搅拌好的燕麦放入红薯中搅拌,然后加入糯米粉,揉成面团。山药中加入奶粉,捣碎成泥备用。
将地瓜面团取出,搓成条状,切成小块,压成圆饼,裹上山药糊,收紧嘴,压平备用。用电饼铛将蛋糕加热,放入饼坯中烘烤至两面金黄。从锅里拿出来,放在盘子里。
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玉米烤饼
备料:2粒玉米、适量中筋面粉、1勺黑芝麻、1勺白糖、2克发酵粉。
做法:将玉米粒去皮,放入炒菜机中,打成糊状,倒入碗中,加入白糖搅拌均匀,然后加入中筋面粉和泡打粉搅拌均匀,形成稠膏状备用。
将油放入电饼铛中燃烧,倒入玉米糊,撒上黑芝麻,烘烤至两面金黄。从锅里拿出来端上来。
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红豆酱馅饼
备料:面粉300g,红豆沙250g,糖2汤匙,酵母4g,碱性面粉1g,水150g。
做法:将面粉放入锅中,加入酵母、糖、碱性面粉和水,搅拌成絮状,揉成面团,用保鲜膜覆盖,醒发1小时。
取出醒发后的面团,揉成长条,切成小块,撒上干面粉,防止粘连。将红豆沙搓成等份,搓圆备用。
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将面团擀成圆饼,裹上豆沙,收紧嘴,平放在案板上,用保鲜膜包15分钟。在电饼铛里烧油,放入蛋糕烤至两面金黄。从锅里拿出来,盛在盘子里。
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梅干菜派
备料:面粉500克,梅子干200克,猪肉馅400克,蚝油1勺,酱油2勺,胡椒粉半勺,盐2勺,葱3根,香油2勺。
做法:将面粉放入锅中,加入清水,拌匀,揉成面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。梅干菜洗净,切块。将洋葱洗净并切成小块备用。
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将猪肉馅放入锅中,加入梅子干、葱花、盐、蚝油、白糖、白胡椒、酱油、香油,搅拌均匀备用。
把松弛的面团拿出来等分,卷成圆饼,用猪肉馅裹紧,卷成圆饼,撒上芝麻,卷几下备用。
用电饼铛将蛋糕加热,放入蛋糕中烘烤至两面金黄。拿出来盛在盘子里。
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葱饼
【电饼铛做山药饼 红薯山药饼、玉米饼、红豆沙馅饼、梅干菜馅饼、葱花饼的美味做法】备料:面粉100克,葱50克,油适量,盐2克,温水50毫升。
做法:将面粉放入锅中,加入清水,搅拌均匀,揉成略软的面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。洋葱洗净,切成花备用。
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取出沉淀的面团,在案板上擀成煎饼状。【本文为原创文章,独家发布于孟晓美食网(www.xmwz8.cn),未经授权不得转载。孟晓食品网提供更多的食品生产方法。文中图片均来自网络,版权归原作者,侵删。]撒上葱花和盐卷成圆形煎饼状,卷出来备用。用电饼铛加热,倒入少许油,烤至两面金黄即可。从锅里拿出来端上来。
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