松树菇 岂止漂亮！湖北当季艳丽稀罕蘑菇，松树菌
不止漂亮！当季湖北省珍稀蘑菇松茸
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【松树菇 岂止漂亮！湖北当季艳丽稀罕蘑菇，松树菌】小琪9999
无论你去哪里，参观蔬菜市场都很有趣。这次宜昌之行，手机地图发现酒店附近有个南门菜市场。赶紧抽烟空溜达过去看看。可惜晚上大概是打烊时间，没啥好看的。
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我正要离开的时候，发现路边有个大姐在卖一篮橙红色的蘑菇。合上一看，咦！这个东西我在贵州见过吃过。急忙问了句:“这个蘑菇叫什么？一磅多少钱？”
“这是松茸，野生的，三十磅。”
“嗯，后天去吧，走之前能不能再买一次？”
“后天才走。现在买不到了。这东西一般两天就好了，会烂很久的。”卖蘑菇的大姐有点不好意思:“但是你后天来了也不能保证，也不能天天收。”
“没事，后天一定要碰碰运气。”我的运气，失去了我的生命。我还是有这个觉悟的。
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进机场前，我如约去菜市场，大姐还在。关键是她面前的盒子里有我想要的漂亮的蘑菇，这就意味着缘分！虽然是40块钱一斤，但是我很乐意买。
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拿起我买回家放在冰箱里放了一晚上的松茸，在阳光下拍一张沐浴照，简直是闪闪发光！
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为了搭配，我准备了带皮的肥肉(蘑菇吃油，和脂肪完美搭配)，青蒜，红辣椒，姜黄，蒜瓣。
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在火锅里放一些油，先炒蒜瓣和姜片
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然后把肉养肥，把油榨出来
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当猪肉变得透明，开始吐油时，就是红辣椒(用干辣椒会更好)
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当你被香辣的香味呛到鼻子的时候，把辛辛苦苦清洗干净的松蘑一个个倒进锅里。这种蘑菇吃起来很脆，但不易碎，所以基本不怕炒菜，也不容易碎。
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大火翻炒1-2分钟左右，加入青蒜调色，加盐、味精、调料，继续翻炒几下，等水分差不多收齐，点一点料酒，出锅翻炒。
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看成品，这种蘑菇不怕高温，大火煎后颜色几乎不变。连我妈都说真的好好吃。
百度文库对松茸的描述如下:松茸又称松茸、铆钉菇、松针菇。分类状况:姬松茸，里维埃拉科。江西叫琼毛菇；湖南、湖北人又叫松茸、黄绢木耳。鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到了中国美食品尝的极致！
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