老酸奶杭州街头冒出好多老酸奶窗口！老酸奶到底是哪里的特产？为什么全国各地都有它？( 二 )

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老酸奶生产门槛低，没有统一的生产标准。有些老酸奶的益生菌比普通液体酸奶少，而且由于增稠剂的出现，老酸奶的凝胶状态不需要太依赖牛奶中的天然蛋白质，所以即使蛋白质含量不够高，牛奶也可以作为生产老酸奶的原料。
杭州有很多牌子的老酸奶卖。除了新希望，还有一些打着新疆、青海、内蒙古草原的旗号在江浙沪加工。

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老人用油炒虾仁，还制作了自制的老酸奶，被评价为以菜胜虾仁的菜。
在超市买了几个老酸奶，味道差不多。它们很厚，有双皮牛奶+豆腐的质感。如果太酸，可以加蜂蜜，用勺子挖。

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下次你看到旅游胜地有卖特产老酸奶的，点击一下就可以走了。没必要尝试新口味，因为老酸奶哪里都一样！！
如果不放心市面上卖的老酸奶，就不能天天去牧区。其实自己做是很容易的。
首先，你需要有一台酸奶机
必须准备好食物
酸奶粉| 1袋(1g)
盒装纯牛奶| 2盒(250毫升/盒)
白糖| 25g
温水|适量
处方制作方法
1.将牛奶倒入无菌酸奶机
2.加入白糖和菌粉，搅拌均匀
3.向酸奶机的外胆中加入少量温水
4.打开电源8到10小时
需要注意的事项
1.选择蘑菇粉而不是酸奶。超市的酸奶里有各种调味剂，蘑菇粉味道更自然。
2.糖的量可以减少，但吃的时候要加蜂蜜调味。
3.冷藏2小时后，味道最好，可以加入水果和各种坚果。
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