上海青好吃有诀窍，教你超下饭的做法，清脆爽口，简单又美味！
文章图片
文章图片
上海青好吃有诀窍 ， 教你超下饭的做法 ， 清脆爽口 ， 简单又美味！喜欢上海青 ， 喜欢它的株型束腰 ， 每一片叶都是碧绿 ， 虽然不大 ， 模样却是柔美动人 。
上海青做出来的菜味道虽然有点甜 ， 但那种甜却是淡淡的 ， 没有一般蔬菜的苦涩 ， 清清甜甜的 ， 一如上海女子的小家碧玉 。
文章图片
文章图片
对于超爱香菇的我 ， 总喜欢炒青菜时放上一两朵香菇 ， 在我们家 ， 父亲很喜欢做香菇菜 ， 这道菜也经常做 ， 因此也成为父亲宴客的家宴素菜首选 ， 每每受到来客的欢迎 ， 就是吃个盘子底朝天 ， 青菜毛都不剩 。
【上海青好吃有诀窍，教你超下饭的做法，清脆爽口，简单又美味！】
文章图片
文章图片
准备食材：
上海青、干香菇一朵、生抽一勺、素蚝油一勺、盐适量、植物油
具体做法：
文章图片
文章图片
1.上海青用清水洗净 ， 一片一片掰开 ， 容易清洗掉里面隐藏的沙粒 ， 干香菇一朵提前半个小时泡发 ， 切成长条状 ， 焯水备用 。
文章图片
文章图片
2.起锅烧油 ， 油热后下入上海青 ， 这个时候可以加入适量的清水 ， 翻炒几下使青菜变软 。
文章图片
文章图片
3.放入香菇 ， 一勺生抽、一小勺盐调味 ， 盐不用太多 。
文章图片
文章图片
4.再加入一勺素蚝油 。
文章图片
文章图片
5.翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
文章图片
文章图片
6.这道上海青炒香菇就做好了 ， 特点是简单、易做、好吃 ， 青菜不要炒得过熟 ， 断生即可 ， 摆盘比较好看 ， 增加食欲 ， 香菇用干货泡发的会更香 ， 记得先焯一下水 。
来源：周哥说科技
推荐阅读
- 上海新年甜品地图，愿你的2022甜蜜一整年！
- 青春不留痘！本周末，云大医院专家团齐聚痤疮治疗名医工作站会诊！
- 面条这样做，爽滑筋道又好吃，比外面卖的强多了！
- 饺子还是自己包的好吃，煮了一碗酸汤饺子，酸辣开胃汤底太过瘾了
- 青海持续推进“师带徒”继承名老中藏医药专家学术经验
- 鲳鱼这样做，香嫩好吃，刺少肉多给孩子吃正合适！
- 山药这样做，软糯香甜、健康好吃，当作早餐饼正合适！
- 咸蛋黄肉松烤饭团，香喷喷的营养又好吃，比外卖的健康实惠
- 寒夜围炉餤肉，济南泉城路的烤肉店，看着就很好吃
- 空心菜怎么做才好吃？直接下锅炒就错了，这样更好吃