切松花蛋别再直接下刀切了，教你一招蛋不粘刀，保准让你食欲大增
松花蛋是我国特有的一种小吃 ， 喜欢的人觉得它非常美味 ， 不喜欢它的人一口也吃不下去 。关于松花蛋有个很好玩的事情 ， 就是专家建议熟着吃 ， 但是没有一个人听 ， 永远都是生着吃 。简直就是全国统一 ， 谁说也不听 。但是话说回来 ， 还是建议熟着吃 。熟着吃的好处有很多 ， 大家请往下看 。
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松花蛋的另一个名字 ， 就是“皮蛋“ 。我最喜欢喝的粥就是“皮蛋瘦肉粥” ， 我个人一般喝不了咸味的粥 ， 但“皮蛋瘦肉粥”却是例外 ， 是我最喜欢的粥 。不但做成粥好吃 ， 直接凉拌更是美味 。皮蛋逢年过节是饭桌上必不可少的一种小食品 。但是切皮蛋很考验水平 ， 切起来并不容易 。
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因为它的蛋黄非常的容易粘刀 。松花蛋很容易切散 ， 蛋清和蛋黄分开了 ， 完全没有吃一口 ， 又有蛋清又有蛋黄那种好吃 。所以可别直接下刀切了 ， 教你一招蛋不粘刀 。这样切出来的松花蛋 ， 保准让你食欲大增！快来一起看看 ， 你是不是也是这样切松花蛋呢？
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学会了这一招 ， 如果有朋友在到你家做客的话 ， 看到你的漂亮的松花蛋 ， 一定会对你赞不绝口的 。下一次切松花蛋的时候 ， 推荐您试一试这个小妙招 ， 切松花蛋的时候 ， 一定会顺利不少的 ， 也欢迎您说一下自己有什么绝招！
首先呢 ， 不要直接剥皮就吃了 ， 这样是生的松花蛋 ， 会有细菌的 ， 虽然说大家常年都是这么吃下来 ， 但还是听专家的话 ， 吃熟的更好 。熟了以后 ， 氨散发掉不少 ， 吃起来没有那么冲的刺鼻气味 ， 更好吃 。怎么把它弄成熟的呢？和煮鸡蛋是一个样子的 。
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把松花蛋先清洗干净 ， 然后放入冷水锅当中 ， 水烧开后再继续煮五分钟 。煮好以后的松花蛋 ， 放入冷水中浸泡 ， 和煮鸡蛋一个样 ， 用热水煮过之后再放冷水中浸泡 ， 剥皮的时候蛋清和蛋皮不会粘到一起 。
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其次 ， 在切松花蛋的时候 ， 每切一下 ， 要把刀用水冲一下 ， 冲过刀之后再下刀去切 。切一刀冲一次水 。不要一把刀 ， 不沾水 ， 从头用到尾 ， 如果一把刀不冲水从头切到最后的话 ， 切出来的松花蛋可以直接煮粥了 ， 根本就不成样子 。只能每冲洗一次水 ， 然后切一刀 ， 这样水减少了刀和蛋之间的摩擦力 ， 松花蛋可以切得非常的完整漂亮 。
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最后还是要建议大家吃熟的松花蛋 ， 不要延续吃生松花蛋的习惯 。吃熟的有两个好处 ， 一是没有细菌 ， 吃起来安全 ， 二是切出来会更好看 。漂亮的食物才能够让人更有食欲 ， 所以切松花蛋虽然是一件简单的事情 ， 但是也要切得漂漂亮亮！那么 ， 问题来了 ， 当你知道了生松花蛋有可能有细菌之后 ， 你还会选择吃生的松花蛋吗？
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