老板来家吃饭,老妈只做了一道菜,我看了很尴尬,老板却连吃三碗
现在美食与我们的生活是密不可分的 , 而且现在美食的种类非常多 , 同一种食物吃法也非常多 , 也没有一个大厨敢说他会做所有的菜美 。每一个人都在不断地学习 , 然而美食也是 。同样一道菜京和不同的人不同的做法 , 味道也会发生改变 , 不同的人也会有不同的口味 , 所以做出的美食也各不相同 , 今天小编给大家分享的就是老妈做的美食 , 在我们家经常 。如果要是招待客人可以说上不了台面但是老妈却非常喜欢做 。老板来家吃饭 , 老妈只做了一道菜 , 我看了很尴尬 , 老板却连吃三碗!
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今天下午下班之后老板突然要说来我家里面 , 老妈就特别热情 , 给我们做饭 。我觉得一点儿也不担心 , 因为老妈做的饭非常好吃 。而且卖相也不错 , 老板这种见过大世面的人 , 应该是会非常满意的 。本来以为老妈自己会做拿手的家常菜 , 但是一回到家我傻眼了 , 她竟然做了我最不喜欢也最看不上的面条 , 而且我是经常吃 , 想着今天老板来家里做客 , 老妈去做这样的饭 , 觉得非常没有面子 。坐起来也非常麻烦 , 老妈做的是手工擀的面条 , 需要自己和面 , 揉面 , 然后再擀 , 非常费功夫 。然后将擀好的面切成同样的宽度 。这可是技术活 , 但是我一点也却瞧不上 。
【老板来家吃饭,老妈只做了一道菜,我看了很尴尬,老板却连吃三碗】
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这些就是老妈切的面条了 , 看起来是不是非常怪 , 平时我吃的都是 。捞面条 , 但是今天她却说要做焖面 。老板听了却非常期待 , 因为经常在饭店里边吃 , 很少能吃到正宗的手工面 , 饭店里都是投机取巧 , 为了省事 , 直接用机器压好的面片 。但是我却觉得非常不好意思 , 毕竟老板很少来家里 , 本来想着要大餐招待的却让他只吃这样的饭菜 。
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面条擀好之后就开始炒菜了 , 今天老妈做的是西红柿炒豆角焖面 , 看起来颜色非常好看 。因为是做焖面 , 所以说是需要放很多的油的 , 因为油放少的话 , 很容易粘锅 , 焖面的时间吵的会时间稍长一点 , 可以让西红柿炒出汁来 , 然后再放入一些酱油 , 接着再放入盐 , 13香调味廖炎需要放的稍微多一点 , 这样才能会更入味 。
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菜炒好之后不用端锅 , 直接将切好的面条放入菜上面 , 均匀的撒上一层石岐面条 , 粘满菜的酱汁 , 然后盖上盖子 , 但是需要注意的是一定要将大伙调的小一点 , 如果火太大的话 , 是非常容易粘锅的 。
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做这个焖面的时候一定不要离开 , 不留意就会粘锅的中间药拿起锅子摇晃一下 , 非常费劲 , 只见老妈累的满头大汗 , 看了让人非常心疼 。那么大的锅 , 不停地来回晃动让面条在锅里面来回旋转这样才不会粘锅 。如果锅里面的水少了是要随时加一些高汤或者是热水进去以防糊底 。
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