冬笋的保存方法，2个冬笋的保存方法，各有各的优缺点( 二 )
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2、准备一个保鲜袋 ， 把焯好水的冬笋放进去 ， 一个袋子保存一家人一次的分量 ， 不要很多都放在一起 ， 然后加入刚才化开的盐水 ， 盐水要稍微多一点 ， 至少要没过冬笋多一些；
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3、把加了盐水的袋子的袋口扎紧 ， 放在一边冷却一会 ， 等保鲜袋中的温水放凉 ， 再放入冰箱冷冻保存 ， 这样能保存很久的时间；
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4、想吃的时候直接取出一袋冷冻好的冬笋 ， 放在水中解冻 ， 这样解冻好的冬笋和新鲜的一样；
二、【自制笋干法】
自制笋干方法是特别简单的 ， 也是要用焯水之后的笋片 ， 还有一个条件就是要提前看天气预报 ， 晒笋干一定要有连续的晴天 ， 如果没有晴天 ， 笋片很难晒干 ， 就容易发生长霉点的情况 ， 严重点就腐烂了 ， 浪费了这些笋片；
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1、焯水过凉之后的笋片捞出来 ， 沥干水分 ， 放在竹篾上 ， 放在阳光下晒；
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2、晒干之后笋片的体积会缩小很多 ， 表面会变得硬硬的 ， 这个时候就晒得差不多了 ， 可以收起来了 ， 放在袋子中密封保存 ， 能保存至少一年左右；
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【冬笋的保存方法，2个冬笋的保存方法，各有各的优缺点】3、要吃笋干的时候提前一晚上取出来 ， 放在水中浸泡 ， 完全浸泡开就可以食用了 ， 笋干有自己的香味 ， 用来炒腊肉或者是煲汤都是不错的；
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