在饭店里当服务员的小舅子告诉我，聪明人下馆子，绝对不点这道菜
饭店里点菜 ， 大多时候都喜欢点个汤 ， 在饭后的时候喝上一碗 ， 聊聊天很悠闲 ， 但其实这一道汤很是坑人 。我家小舅子在饭店当服务员 ， 他告诉我平时在饭店点的紫菜蛋花汤你觉得好喝 ， 但其实最是不值 ， 一个鸡蛋 ， 一点紫菜就可以煮一大锅 ， 成本价加手工费也就2块钱 ， 但你在饭店点的最便宜也要12块吧 ， 是不是很坑！所以 ， 学聪明点下馆子不要点这道汤了 ， 教你在家自己做 ， 好喝还健康 ， 一点都不坑你 。在饭店里当服务员的小舅子告诉我 ， 聪明人下馆子绝对不点这道菜 。
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By 泡 。沫
配料：
鸡蛋 1个、紫菜 100克、食用盐 适量
烹饪步骤：
1.准备食材 ， 鸡蛋一个 ， 紫菜凉水浸泡一下
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2.热锅下油 ， 先放适量食盐 。
【在饭店里当服务员的小舅子告诉我，聪明人下馆子，绝对不点这道菜】
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3.鸡蛋下锅煎至半熟 。
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4.用锅铲将鸡蛋稍微戳碎一下 。
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5.加入清水和紫菜 ， 中火煮开 ， 可以出锅了
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烹饪小贴士：
1、热锅下油先放盐 ， 鸡蛋才不会粘锅 。2、紫菜味甘、咸 ， 性凉 ， 能软坚散结 ， 清热化痰 ， 清热利水、补肾养心 ， 可用于瘿瘤 ， 瘰疬 ， 咳嗽痰稠 ， 饮酒过多 ， 烦热不安 ， 脚气 ， 水肿 ， 小便不利等症状 ， 可治疗甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、淋病、高血压等 。3、紫菜多食会令人腹痛 ， 发气 ， 吐白沫 ， 饮热醋少许即消 ， 所以不要多吃 。4、紫菜性寒 ， 故平时脾胃虚寒 ， 腹痛便溏之人忌食 ， 身体虚弱的人 ， 食用时最好加些肉类来减低寒性 ， 每次不能食用太多 ， 以免引起腹胀、腹痛 ， 若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色 ， 说明在干燥、包装前已被有毒物质污染 ， 这种紫菜对人体有害 ， 不能食用 。
你喜欢喝紫菜蛋花汤吗？
来源：麻辣诱惑小厨房
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