购买小龙虾应该注意哪些细节？3个细节教你挑选小龙虾！
全国各地很多排档的牌子上都会有小龙虾的字样 ， 但是随着人们对食品安全和养生观念的提高 ， 小龙虾也被炒得沸沸扬扬,人们到餐馆就餐吃小龙虾或市场买来的小龙虾又是重金属 ， 又是寄生虫 ， 甚至洗虾粉 ， 使得人们无所适从,不知是该吃还是不该吃,今天我们就来揭开小龙虾神秘的面纱 。
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用洗虾粉洗过的小龙虾 ， 往往看上去非常干净 ， 色泽也很光鲜 。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落 ， 如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话 ， 使用洗虾粉的可能性就比较大 ， 因此掉钳的小龙虾要慎食 。
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2、.看小龙虾是否生活在清水中 ， 一看背部 ， 红亮干净 ， 尚可 ， 再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛 ， 这里如果白净整齐 ， 基本上是干净水质养出来的 。
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3.小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物 ， 细菌和毒素只会越来越多地积存在体内 ， 所以我们尽量要买刚刚长大的小龙虾 。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色 ， 青壮龙虾则有一种自然健康的光泽 。再用手碰碰虾壳 ， 铁硬的是老的 ， 像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的 ， 我们要尽量购买软壳的小龙虾 。
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【购买小龙虾应该注意哪些细节？3个细节教你挑选小龙虾！】来源：小麦爱生活
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