学会制作美食也是一种幸福，香妃鱼无骨烤鱼捞饭，你学会了 吗
如何制作美味可口的无骨烤鱼捞饭？
1.将巴沙鱼柳进行腌制 ， 选200克一片的巴沙鱼柳 ， 把带冰的鱼柳放水里完全解冻 ， 改刀后分成2份 ， 把水分控干准备腌制 。去冰后放入腌鱼料 ， 然后搅拌均匀即可 。腌鱼后20分钟可以裹干炸粉备用 。
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2.烫配菜及炸鱼柳 。根据水量放适量盐 ， 鸡精 ， 味精 。油温160-180度 ， 炸4-5分钟 。炸至两面金黄 。捞出控油备用 。
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3.制作烤鱼汁 。比例：油50克 ， 大葱 ， 姜片 ， 辣椒 ， 蒜片各15克 ， 放入250克烤鱼酱 ， 加入1000毫升开水 ， 再加入30克骨膏料煮开即可 。
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每种口味烤鱼汁制作比例都一样 ， 番茄味 ， 蒜香味 ， 豆豉味 ， 咖喱味 ， 酱香味 。炒料汁汁放大葱根据前面比例做即可 。
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【学会制作美食也是一种幸福，香妃鱼无骨烤鱼捞饭，你学会了 吗】4,.将烤鱼汁淋浇在烤好的鱼片上 ， 放葱花 ， 芝麻 ， 黄金豆等做点缀 ， 将无骨烤鱼饭用锡纸装好放入300度烤箱中烤2-3分钟即可 。
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