以自然之名，法国百年香槟品牌玳慕香槟正式进入中国市场
盛夏已至 ， 葡萄的丰收季也逐渐临近 ， 法国马恩河谷的山坡又将迎来新的一轮酿造之中 。全球烈酒领军者人头马君度集团也在炎夏将法国葡园的自然气息带到中国 ， 宣布旗下传承百年的香槟品牌玳慕香槟（Telmont Champagne）正式进入中国市场 。一个世纪以来 ， 秉持着对风土的虔诚敬意 ， 玳慕香槟一直致力于一件非凡的使命——遵循“以自然之名”的品牌信条 ， 酿造着别具一格的至臻佳酿 。此次正式进入中国市场 ， 玳慕香槟也希望将品牌对于风土的敬意与每一位中国消费者分享 ， 将自然的纯粹味道呈现给每一位香槟爱好者 。
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玳慕香槟起源于创始人亨利·洛皮塔尔（Henri Lh?pital）对香槟荣耀的坚持 。20世纪初 ， 一场暴动打破了法国香槟区的平静 ， 在这场史无前例的原产地保护事件中 ， 亨利·洛皮塔尔挺身而出 ， 义无反顾地加入了“香槟”的捍卫者队列中 。在创作完歌曲《香槟的荣耀》（Gloire au Champagne） ， 呼吁酿酒商携手维护香槟的质量标准后 ， 他毅然决定创立自有品牌 ， 以延续香槟的荣耀 。于是 ， 1912年 ， 玳慕酒庄正式诞生 。
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正如玳慕香槟的品牌标志——骑士头盔所承载的品牌精神 ， 一代代玳慕香槟的传承者们捍卫着骑士的荣耀 。一个世纪以来 ， 正是秉持着“以自然之名”的品牌信条 ， 玳慕香槟始终保持着对自然的虔诚尊重以及对香槟艺术的炽诚热情 ， 酿造着一瓶瓶珍贵的香槟 。而刻在品牌根基里的骑士精神 ， 也指引着玳慕酒庄前进的方向：他们忠于传承 ， 秉承对“质胜于量”的不懈追求 ， 将酿酒技艺精髓代代相传；他们无惧探索 ， 积极应对地球、人类和葡萄园所面临的挑战 ， 尽己所能减少碳足迹；他们崇敬自然 ， 坚定致力于产业链每一步的可持续 ， 并将人工干预降至最小 ， 保证所生产的每一瓶香槟都能自然地表达风土本色 。
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多年来 ， 在品牌信条和骑士精神的指引下 ， 玳慕香槟始终如一地守护着息息相关的风土——他们采用对自然环境影响更小的生产方式 ， 开辟了一条100%有机品牌的典范之路 ， 并制定了具体的五个目标 ， 以此更好地践行品牌的绿色承诺 。
玳慕香槟的每一颗葡萄 ， 都源自于香槟地区风土的馈赠 。北纬49°的马恩河谷 ， 得天独厚的地理条件为葡萄生长提供了绝佳的环境：适宜的降水与气候、分明的四季所带来的充足阳光和霜降 ， 以及适于葡萄生长的白垩土——这种富含石灰石与碳酸钙的土壤具有良好的吸水性 ， 为葡萄生长提供了丰富而稳定的水源 。由此 ， 三种酿造玳慕香槟的优质葡萄便在此得以健康成长——黑皮诺、莫尼耶和霞多丽 ， 它们各自不同的特征 ， 将在之后的酿造过程中为玳慕香槟赋予层次丰富的香气与口感 。
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每年的8至10月 ， 12万名葡农采用纯手工的方式将完整的葡萄串进行采摘 。相比于机器采摘 ， 这种传统且柔和的方式更能够保证葡萄的完整 ， 确保酿造出来的香槟更加清澈优质 。
在采摘的当天 ， 这些优质葡萄就将通过缓慢压榨成为葡萄原液 。玳慕酒庄的传承者们仅仅使用首次压榨的原液来进行接下来的酿造 ， 这样能够更好的提升酒液的口感 。
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