2两水果，让你延寿10分钟！粗暴简单的研究
“一天一苹果 ， 医生远离我” ， 那么热狗呢？
美国一项研究发现 ， 吃100克水果 ， 会让你延寿10分钟 。
研究表明 ， 各种食物中 ， 水果、谷物、非淀粉蔬菜、坚果、豆类、海鲜能增寿 ， 而热狗、汉堡、早餐三明治和含糖饮料都与减寿有关 。
研究者共分析了美国5853种食物 ， 并衡量了一下这些食物对健康寿命的增减影响 。
研究者基于全球疾病负担研究与食物营养概况制定了健康营养指数 (HENI) ， 以计算一份食物以分钟计对健康寿命的净获益或危害 。
【2两水果，让你延寿10分钟！粗暴简单的研究】比如 ， 每克加工肉减寿0.45分钟 ， 而每克水果增寿0.1分钟 ， 研究者会根据食物的组分来综合计算结果 。
一份标准的牛肉热狗 ， 61克加工肉减寿27分钟 ， 再加上其中的钠和反式脂肪酸 ， 最终减寿36分钟 。
一份85克的鸡翅 ， 综合考虑各种成分减寿3.3分钟 。
一份蔬菜披萨、苹果派分别仅增加寿命1.4分钟和1.3分钟 ， 不过被考虑加入的钠和反式脂肪酸 ， 就相互抵消得差不多了 。
三文鱼、花生、豆类 ， 每份可增寿10~15分钟 。
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研究者表示 ， 这项研究的重点在于帮助更好选择健康食物和控制热量摄入 ， 并适当调整饮食习惯获取最大获益 ， 而不是加加减减搞计算寿命 。
比如 ， 将每天吃的牛肉、加工肉之类减少10% ， 换成热量相当的蔬果、坚果、豆类等可延寿48分钟 。
当然 ， 能活到100岁 ， 并不是这么简单计算吃什么 。也有学者认为 ， 这些计算可能并不完全可靠 。
但是不论如何 ， 这种直观的“粗暴简单”似乎可以帮助人群更好选择健康食物 。
来源：Lauren M. Johnson. Eatinga hot dog could take 36 minutes off your life, study says. CNN. August 27, 2021
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来源：中国循环杂志
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