早餐吃什么粥 “早上不许吃粥”引热议 孩子早餐吃什么比较好？吃粥配什么( 二 )
蛋白质是人体日常代谢和儿童生长发育的必需营养素之一。正如张文泓所说，免疫系统的重要武器抗体是蛋白质。他建议早餐吃牛奶和鸡蛋，主要是因为这两种蛋白质食物有三个优点:一是高品质蛋白质，生物利用度高；第二，操作简单。早餐，给孩子准备1杯鲜奶或酸奶和1个煮鸡蛋，省时省力；第三，性价比高，奶蛋不贵。至于他提到的三明治，是一种含有蛋白质、蔬菜和谷物的混合食物。虽然是进口产品，但本质上和煎饼果子、鸡蛋馅糕、墨西哥卷饼、中式汉堡等等没有太大区别。然而，大多数中国早餐需要当场烹饪，趁热吃。三明治的便利之处在于可以提前冷藏，早餐时用微波炉加热。
营养指导
健康的早餐至少包含三种食物
根据“学龄儿童饮食指南”，一份营养早餐应该包括至少三种食物。谷类和土豆:谷类和土豆，如馒头、面包卷、面包、米饭、米粉等。；肉蛋类:鱼、禽等食物，如鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等；奶豆:牛奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐等。；水果和蔬菜:新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、西兰花、苹果、梨、香蕉等。
具体来说，更明确的安排是:1杯牛奶300ml左右，1个煮鸡蛋；主食尽量选择固体食物，搭配粗细。粗粮可以选择杂粮馒头、全麦面包、玉米饼、蒸红薯、山药等。；水果和蔬菜可以是拳头大小的西红柿，也可以是同等重量的其他蔬菜。
如果早餐是蛋白质、碳水化合物、脂肪的混合物，如包子、三明治、牛肉面、米粉等，可以按照上述早餐模式进行补虚，可以灵活调整蔬菜、鸡蛋、牛奶的量。
_原题是：“早上不许吃粥”引热议 孩子的早餐怎么吃才健康
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