山楂酸甜富含维生素，帮助肠胃蠕动、降血脂，但有3种人不建议吃
山楂 ， 也被称作山里果、山里红 ， 因为酸甜可口 ， 所以是很多人十分喜欢的一种食物 。尤其可贵的是 ， 山楂的营养价值也很高 。新鲜山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖组成 ， 其甜味与有机酸相配合 ， 所以才会有酸甜的口感 。
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山楂中还含有比较丰富的维生素C、果胶、矿物质（如钾、钙）、有机酸、黄酮类物质（如槲皮素）等营养成分 。
尤其值得一提的是 ， 每百克山楂的维生素C含量在53毫克到98毫克之间 ， 虽然还是比不上鲜枣 ， 但它却可以达到柠檬的2.4倍 ， 苹果的13倍 。
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另外 ， 果胶作为膳食纤维中的一种 ， 在山楂中的含量为3%～6% ， 比草莓、樱桃、苹果等水果都高 ， 所以山楂也有着“果胶之王”的称号 。
而果胶可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出 ， 并对降低血脂、预防结肠癌都有一定的作用 。
而在中医方面 ， 认为山楂擅长健脾开胃 ， 消食化积 ， 适用于肉食积滞 ， 可有效的促进消化、增强食欲 ， 化食积等 。山楂可食、药两用 ， 善于治疗积滞难化所引起的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便溏等症 。
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虽然山楂这么好 ， 但是爆炸课堂的营养师告诉大家 ， 吃山楂的时候 ， 千万不能犯了以下3个禁忌：
1、只吃山楂制品：
鲜山楂虽然有健胃消食等功效 ， 但是山楂制品可不一定有 。比如山楂条、冰糖葫芦、果丹皮等制品 ， 其中含有大量的糖类 ， 很容易被大家当成零食无节制的食用 ， 这样不仅不能帮助消化 ， 还会加重肠胃负担 ， 导致肥胖 。
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2、食用山楂过量：
对于一般正常人来说 ， 吃山楂都没有太大的问题 ， 但是由于未成熟的山楂含有鞣酸 ， 假如一次食用太多的话 ， 很可能会造成腹胀、便秘等消化系统问题 。建议大家一天食用的量不要超过10颗 。
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3、长期空腹食用山楂：
前面提到过山楂中富含有机酸 ， 也正是这种物质可以促进消化酶分泌 ， 然后起到健胃消食的作用 。不过 ， 这种效果是要在饭后适量食用才行 ， 不能空腹吃太多山楂 。
如果长期空腹大量吃山楂 ， 山楂中的鞣酸、有机酸就会与蛋白质等起反应 ， 生成沉淀物 ， 结果就可能会造成胃石症 ， 引起腹疼 。
各位朋友 ， 你喜欢吃山楂吗？你还知道哪些情况不能吃山楂吗？不妨在下方评论区留言 ， 分享你的生活经验 。
【山楂酸甜富含维生素，帮助肠胃蠕动、降血脂，但有3种人不建议吃】来源：车解读
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