20块钱做3道菜，荤素搭配好吃又解馋，老公说：看来米饭不够吃了
早晨送孩子上学 ， 我问她中午想吃什么？她说：“当然是吃米饭了” ， 每次听到她说吃米饭 ， 我就觉得事情没有那么简单 ， 因为她有挑食的毛病 ， 如果饭菜不合胃口了 ， 基本上都不怎么吃 。
【20块钱做3道菜，荤素搭配好吃又解馋，老公说：看来米饭不够吃了】不过幸好我对她还是非常了解的 ， 心里稍微盘算了一下 ， 就决定了中午应该做什么饭菜 。只要家里人吃米饭 ， 我基本上都是3菜一汤 ， 而且还要有荤有素 ， 这或许就是我们北方人的习惯 ， 貌似只有菜多 ， 吃米饭才够美味 。
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今天跟往常一样 ， 11点半就开始忙活起来 ， 差不多等孩子12点20放学回家 ， 热腾腾的饭菜已经端上了桌 。老公看到这些饭菜之后 ， 咽着口水说：“看来今天米饭不够吃了” 。
【蚂蚁上树】
蚂蚁上树又叫肉沫粉条 ， 是一道经典的川菜 ， 据说跟关汉卿笔下的窦娥有关 ， 窦娥将猪肉切末然后加上粉条 ， 做成了一道美味 ， 婆婆尝后赞叹不已 ， 还给它起了个形象的名字“蚂蚁上树” 。
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蚂蚁上树其实做法比较简单 ， 将猪肉末炒变色 ， 然后加入葱姜末去腥 ， 然后加入豆瓣酱炒出红油 ， 放生抽、酱油、蚝油饭翻炒 ， 再倒入泡软的粉条翻炒均匀即可 ， 出锅撒上红绿彩椒即可 。
这道菜唯一的关键点就是粉条的处理 ， 很多人炒的粉条容易坨比较烂 。粉条在锅里煮到8成熟 ， 变得透明即可 ， 捞出后倒入食用油、一点生抽 ， 搅拌均匀 ， 这样炒的时候就不坨了 ， 还很入味 。
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【小炒肉】
如果让我说什么菜最下饭 ， 我想只有小炒肉了 ， 肉片吃起来香味浓郁 ， 肥而不腻 ， 外带一丝焦香味道 ， 配上美味的蒜苗 ， 那滋味真的超级过瘾 。
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五花肉切成薄片 ， 放到锅里煸炒 ， 把多余的油脂炒出来 ， 微微焦黄即可 ， 加入料酒 ， 一勺豆瓣酱炒出红油 ， 然后下入蒜苗段 ， 加酱油、生抽、蚝油、大火翻炒均匀即可出锅 。
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【蒜蓉金针菇】
蒜蓉金针菇是一道非常简单的快手菜 ， 浓郁的蒜香味道 ， 令人欲罢不能 ， 不仅大人喜欢吃 ， 孩子对它也是喜爱之极 。
金针菇去掉根部 ， 直接摆入盘中 ， 一头大蒜去皮后剁成蒜末 ， 然后锅里烧油 ， 把蒜末炒出香味 ， 加生抽、蚝油、白糖炒均匀 ， 出锅后淋在金针菇上 ， 上锅蒸8分钟 。蒸好之后撒葱花小米椒 ， 淋上热油 ， 再来一勺蒸鱼豉油即可 。
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【水果】
每天吃完饭 ， 我都会给孩子准备一些水果 ， 多吃一些水果不仅可以解腻 ， 而且还能补充丰富的维生素 。这个季节的水果非常多 ， 像是石榴、冬枣、西梅都是非常可口的 。
这就是我家今天的午餐 ， 做法易学 ， 而且好吃美味 。其实家常菜并不需要多么的复杂 ， 只要花点心思 ， 既省事还营养 ， 家里人也爱吃 。
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