猕猴桃什么季节成熟猕猴桃什么时候采收比较合适？有哪些采收方式与注意事项？

猕猴桃收获时间快到了。相信还是有一大批果农在为猕猴桃的最佳收获期而苦苦挣扎。到底猕猴桃在哪个阶段采收，能很好的保存，有商业价值？放心，猕猴桃的最佳采摘时间还有一段时间。你可以花点时间看看小果总结的猕猴桃采摘的时间、方法和注意事项。相信会激励广大果农！

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一、猕猴桃需要适时采收果实采收不仅是栽培过程的结束，也是贮藏过程的开始。采收时间是否合适，不仅直接关系到果实的品质，也关系到果实的贮藏。猕猴桃成熟时有其固有特性就应该采收。并根据不同用途(生鲜、加工、贮藏)，把握其适宜成熟度，及时采收。
一般新鲜猕猴桃接近90%成熟时采收；用于制作果汁或果酱的水果，如果短距离运输，加工厂及时加工，可以在90%成熟时收获；糖水里用来做罐头片的水果，八成熟就可以收割了；储存的水果在商业成熟时(七成熟)收获。
只有及时收获，才能获得质量好、贮藏好的果实。
不同的采收时间对果实的耐贮性影响很大，采收过早、不成熟、重量轻、含糖量低、味淡酸、不耐贮藏。采收过晚，果实成熟，硬度明显降低，易发酵变质，品质和耐贮性降低。

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猕猴桃的采收时间主要取决于其成熟度，猕猴桃的采收时间可以根据其生长期、果实硬度和可溶性固形物含量来确定。
1.采收时间根据猕猴桃的生长期确定
猕猴桃种植地点不同，成熟度和采收时间也不同。由于每年的气候差异，红肉猕猴桃在年平均气温15℃地区的果实生长期从开花开始计算，以130~140天的生长期作为贮藏成熟期的收获期，约为9月上旬和中旬，生长期应以年平均气温为基准；8月，在高温干旱或低温多雨的年份，采收期可酌情提前或推迟几天；根据多年积累的种植和收获经验，收获时间基本上可以由果实生长期决定。
【猕猴桃什么季节成熟猕猴桃什么时候采收比较合适？有哪些采收方式与注意事项？】2.根据猕猴桃的硬度确定采收时间
未成熟的水果，因为生果胶含量高，很硬。果实成熟后，在果胶酶的作用下，原果胶分解为可溶性果胶和果胶酸盐。淀粉在淀粉酶的作用下转化为单糖，破坏细胞结构，降低果肉硬度，软化果实。所以采收时间也可以根据果实硬度来确定。

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3.根据猕猴桃可溶性固形物含量确定采收时间
可溶性固形物的主要成分是糖，根据糖酸比可以判断果实品质和成熟度。果实成熟度越高，含糖量越高，含酸量越少，糖酸比越大。果实成熟度越低，糖酸比越小。果实采后可溶性固形物含量与果实软熟后的品质密切相关，年际间相对稳定。因此，最佳采收时间可根据可溶性固形物含量确定。
通常，在果实成熟期，淀粉含量从最高值开始下降，果实中总糖含量增加，最佳采收时间是淀粉和总糖组成的碳水化合物含量达到最大值时。
根据多年经验，“红阳”猕猴桃的理想可溶性固形物含量应为7%~8%，最低值为6.5%，低于此值不能采收。这样，贮藏后软果的可溶性固形物含量可达19%左右，从而达到“红阳”猕猴桃的理化特性。