猕猴桃什么季节成熟猕猴桃什么时候采收比较合适？有哪些采收方式与注意事项？( 二 )

可溶性固形物含量与年份、地区和果园土壤质量有关。
在同一棵树上，不同部位的果实有一些差异。在测定过程中，从花园中选择一棵有代表性的树作为标记，每年将这棵树作为取样树。每个园选5棵树，每棵树随机取3~4个果实，每个果实分析一次。果实之间可溶性固形物含量存在差异，必须采摘一定数量的果实。不能选择受伤、残废、劣质、破损的水果。可溶性固体的测定应在取样后立即进行，至少在1小时内进行。
可溶性固形物含量用手持式糖分析仪测定。测定时，用锋利的刀片从水果中间不同方向取3~4片直径约1 cm的薄饼，用便携式榨汁机榨汁。将澄清的果汁滴在手持折光仪上，并记录读数。最终结果是多个测定结果的平均值。
二、猕猴桃的采收方式与注意事项 1.收获方法
采收方式对果实的采后品质和贮藏效果有很大影响。一般采用人工收割和机械收割。
人工收割时，可以小心搬运，小心卸载，避免机械损伤，减少腐烂。但是，人工恢复效率不高。机械收割用于生产能力大，劳动力不足的地方。机械收获效率高，但缺点是容易对果实造成机械损伤，影响贮藏效果。在提倡生产“优质”、“高档”产品的前提下，国内外水果采收主要采用人工采收。

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2.拣选方法
当果实成熟时，茎和果实之间逐渐形成分离层。收割时，水果握在手里，用手指轻轻按压茎干，水果和茎干自然分离。采收技术的关键是避免一切机械损伤，保证果实的完整性。为了达到这个目的，采摘水果的人在收获前要经过基本的操作训练，采摘者要剪短指甲，戴手套，避免用指甲划伤水果。不装袋收获袋装果袋，然后去装袋箱。甚至是袋装的盒子，然后运回手术室，一边散热一边把袋子拿走。
准备水果采摘筐或袋、水果采摘筐、塑料周转箱、运输用木箱等。果盒大小应该在20斤左右。使用水果篮、水果篮时，应事先在水果篮、水果篮底部铺上纸屑、泡沫、棉线等软质材料。
水果可以包装在离容器上缘约5厘米的地方。如果水果包装过满，在运输过程中容易掉在地上磕碰，容易增加底部水果的挤压或磕碰程度，造成机械损伤和腐烂。使用摘果袋很方便。采摘者可以在采摘时把水果放进袋子里。摘果袋一般是帆布做的，对水果有一定的缓冲力，不容易被挤伤。
3.收获季节
最好是在阳光明媚的早晨或者早上雾露消失后收割。雨天采收，露水未干，果实含水量高，表面水分高，湿度大，易感染病原微生物，不宜贮藏。避免在高温的中午阳光强烈的时候收割，因为果实温度高，田间热量多，不利于冷藏。收获前10天，果园不应灌溉，大雨后3~5天收获果实。

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4.分期收获
同一棵树上生长的果实，由于种植位置不同，开花时间不同，成熟期也不同。人工收获可以分批进行，既保证了果实的质量，又有助于提高产量。收割时要先下后上，由外向内。
5.收获后处理
果实应在采收当天运回手术室，在预冷室或冷藏室内迅速降温，24小时内将果实温度降至3 ~ 5℃；无需预冷设备，可自然通风或排气扇冷却24小时，排除田间热量，放出水分，第二天按分级标准包装入库。入库后，应在3天内将仓库温度降至并稳定在0℃±0.5℃。采摘水果后，不要堆放在田间或不透风的房间里，因为水果从田间带来的热量和水分难以散失，会导致呼吸提前达到高峰，加速水果软化，增加微生物感染的机会，特别是来自机械伤害或挤压伤害的机会。