此菜补钙厉害，做成早餐给孩子吃，个子往上窜，身体棒少生病！ 1

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1 / 6 早餐对于大人小孩来说都跟重要，以往我们家都是雷打不动的一杯牛奶，包子馒头、油条换着来。虽说包子、油条等都比较的有营养，而且口感很好吃。但是做起来还是有点麻烦，所以有时候先吃面点的时候我都是做卷子，因为卷子比包子简单，不要担心定不了型露馅。并且口感也不错，尤其是这个补钙第一名黑芝麻酱做的卷子，更为好吃营养，吃起来松软有嚼劲，而且还甜甜的，很有意义。

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【此菜补钙厉害，做成早餐给孩子吃，个子往上窜，身体棒少生病！】2 / 6 黑芝麻酱是一个比牛奶、虾皮还要补钙的食材，它的钙含量比牛奶和虾皮还要高，是补钙界的第一名，所以很适合放在卷子中，做成早餐给孩子吃。而且经常吃黑芝麻酱花卷，也是能助于补钙，并且让孩子的个子往上窜，比同龄人还高一大截，并且身体棒，少生病。而且黑芝麻酱花卷的做法也很简单，那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起做。【黑芝麻酱花卷】

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3 / 6 我们只需要准备面粉、酵母、黑芝麻酱、红糖。面粉就是普通的面粉就成，颜色乳白色，看上去细，闻起来有小麦的清香味，用手来回搓，手感是细，粉粒匀细的就是优质面粉，可以够买。黑芝麻酱可以自己动手做，也可以买现成的。红糖不要买散装的，细菌多，结块多的也不要买。买完所有食材之后就开始动手做卷子。【详细过程】

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4 / 6 步骤1：准备一个干净无水无油的盆，并且在盆中倒入250g面粉，接着挖个洞，埋入3g酵母，然后加上140g的水，加水还是一样，要慢慢加，加了水之后要用筷子拌，拌到没有干粉，成为絮状就行。接着拿掉筷子，洗干净手开始揉，将面絮揉成光滑的面团。

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5 / 6 步骤2：然后放在温暖的地方发酵，在面团发至2倍大，戳洞不回缩就可以了。准备一个碗，在碗中倒入50g黑芝麻酱和20g红糖，并且快速的拌匀。接着开始对面团排气，拉成丝状，将里面的空气排掉，排气之后就将面团再次揉光滑，并且擀开成长方形面片，并且将刚才的黑芝麻红糖酱抹在面片上。

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6 / 6 步骤3：接着从上往下卷，卷好之后切成一样大的小段，然后两两一组叠起，用筷子往中间压一下，然后剩下的也是如此操作，全部都做好之后就将生胚放入蒸笼中，并且醒发上20分钟。然后将变大的生胚冷水上锅蒸，等到上汽之后蒸15分钟后关火，接着再焖上5分钟就开吃。
来源：文史阅微

此菜补钙厉害，做成早餐给孩子吃，个子往上窜，身体棒少生病！

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