豆腐烧牛肉，莴笋炒鸡蛋，蒸娃娃菜，莲子蒸香芋
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火腿蒜茸蒸娃娃菜
材料：火腿、蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油 。
做法：1、娃娃菜沥水 ， 将菜整株分切 ， 装盘隔水蒸6-8分钟至熟 。
2、将尖椒切圈 ， 葱切末 ， 蒜切茸、火腿切丝 。
3、油锅烧温热 ， 放入火腿煎炒1分钟捞出 。
4、将蒸好的娃娃菜取出 ， 将盘中菜汁倒入小碗中备用 ， 将火腿丝铺在娃娃菜上面 。
5、油锅烧热 ， 将辣椒、蒜茸煸香 ， 加娃娃菜的蒸菜汁 ， 加酱油、白糖、盐调味 ， 用水淀粉勾薄芡 。
6、将锅中熬煮的味汁收浓 ， 淋在娃娃菜上 ， 撒上葱花就可以吃啦~!
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莲子蒸香芋
材料：芋头、蘑菇、干莲子、冬菜、香菜 。
做法：
1、芋头去皮切片蒸软压成泥;莲子先浸泡再蒸软压碎;蘑菇切片煎出焦色后排于碗底 。
2、芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀 ， 放在蘑菇片上压紧 ， 蒸约10分钟 ， 倒扣在盘中 ， 酱油膏、香油调匀淋上 ， 放上香菜即可 。
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豆腐烧牛肉
材料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量
做法：
1. 牛肉洗净 ， 用刀顺着纹理切小块 。
2. 豆腐切小丁 ， 入开水焯一下 ， 捞出沥干水分 。
3. 热锅烧油 ， 爆香姜蒜 ， 加入红油豆瓣酱炒匀 。
4. 下牛肉丁、小红椒翻炒 ， 大约七分熟 。加入约半碗清水大火烧开 。
5. 下豆腐丁再次煮沸 。
6. 调入适量盐、鸡精、料酒 ， 撒上香菜、葱花即可 。
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莴笋炒鸡蛋
材料： 莴笋1根、鸡蛋两个、蒜子适量、料酒、盐、鸡精适量；
【豆腐烧牛肉，莴笋炒鸡蛋，蒸娃娃菜，莲子蒸香芋】做法
1.莴笋洗净去皮切成片 ， 鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎；锅入油烧热 ， 下入鸡蛋液滑散煎熟备用；
2.另起锅入油烧热 ， 下入蒜末爆香放入莴笋煸炒至软至熟！调入适量的盐；倒入鸡蛋煸炒均匀加入一点点鸡精调味即可出锅
来源：晨曦误乐
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