一年“爆火”一周的这块糕上市了！许多上海人准备为它排队
国庆假期临近尾声 ， 重阳节也将悄然而至 。这两天 ， 在南京路的一些老字号门前 ， 重阳糕已经摆在了最显眼的位置 ， 吸引不少市民提前尝鲜 。
位于南京路东路、浙江中路口的老字号沈大成 ， 一直以制作各类糕团出名 ， 近期也成了不少市民游客购买重阳糕的首选 。
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采访人员了解到 ， 今年沈大成共有四款重阳糕在售 ， 分别是原味蜜饯、椰蓉黄油、伍仁和黑芝麻桃仁 ， 每盒420g ， 价格从25元到60元不等 。
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消费者卜先生告诉采访人员 ， “下周就是重阳节了 ， 但那天正好要上班 ， 所以乘着国庆休假来买几盒 ， 等会儿送到父母家去 ， 沈大成的糕点非常有名 ， 我每年都会来买 。”
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在沈大成做了几十年重阳糕的沈师傅告诉采访人员 ， 重阳糕的制作技艺并不复杂 ， 但想把糕做的又香又糯也有诀窍 ， 大米与糯米的比例和干湿度等都非常讲究 。此外 ， 为让老年人有更多选择 ， 他们家今年还新推出了伍仁和黑芝麻桃仁两款新品 ， 希望能得到大家的喜欢 。
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据沈师傅透露 ， 虽然现在重阳糕一年四季都有售卖 ， 但真正的高峰期还是在重阳节前的一周时间左右 。不仅店门口将大排长龙 ， 一天的销量更能突破30万元 。
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在新雅粤菜馆 ， 采访人员看到这里的重阳糕也已经上市了 ， 今年新雅推出了鸡头米和小米重阳糕 。
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【一年“爆火”一周的这块糕上市了！许多上海人准备为它排队】
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新雅粤菜馆行政总厨黄任康告诉采访人员：“选用鸡头米、小米等健康食材 ， 再运用崇明糕的口感保持软糯 ， 既照顾到了老年市民的口味 ， 又配色丰富 ， 以期吸引更多年轻群体 。”
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据悉 ， 最近新雅的订单已开始逐渐增加 。“越是临近重阳节 ， 重阳糕的订单就越多 ， 糕点厨房里就越忙碌 ， 预计下周将达到高峰 。”黄任康说 。
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采访人员注意到 ， 新雅装重阳糕的盒子上 ， 都附有一面小旗子 。工作人员表示 ， “重阳糕的小旗子意味着有风吹来 ， 这就是表示登高 ， 因为只有身处高处才能明显感觉迎面有风呼呼吹来啊 ， 这是民俗传统 。但现在这种小旗子外面已经买不到了 ， 所以这些旗子都是我们自己做的 。”
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