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东北软黄金就是雪蛤油


雪蛤 ， 学名“东北林蛙” ，  是一种珍贵的蛙科两栖类动物 ， 生长在长白山山脉 ， 小兴安岭大部 ， 张广才岭腹地地区 ， 以野果和昆虫为食 ， 因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久 ， 因此得名“雪蛤” 。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力 。风景秀丽的长白山山脉赋予雪蛤天地之精华 ， 严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力 。所以 ， 雪蛤有自然界“生命力之冠”之称 。每年的秋季 ， 正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候 ， 也是雪蛤生命力最强之时 ， 尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养 ， 此时的雪蛤 ， 其滋补功能更是无与伦比 。
其实雪蛤在不同的地方有不同的叫法 ， 广东人叫雪蛤 ， 东北地区的人叫它蛤蟆油 ， 雪蛤是东北著名的土特产 ， 药用和食用的雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管 。在我国有上千年的服用历史 ， 明、清时被列为宫廷贡品 ， 在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉 。实际上 ， 雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知 。其性味咸平 ， 不燥不火 ， 含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质 ， 尤其适合作为日常滋补之品 。
林蛙油又称雪蛤油 ， 本草中有记载 。自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一 。从清代起作为贡品 。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子 。
功效：据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃 ， 用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症 。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效 。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果 。另外 ， 如果有冻疮、脚气、水火烫伤 ， 蛙油外敷也有治疗作用 。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品 。一年四季皆可食用 ， 长期食用更佳 。
每只林蛙肚子里有一粒胶囊 ， 似膏似油 ， 里面储存着能量 ， 冬天 ， 当雪地里找不到东西吃时 ， 林蛙就靠肚子里的胶囊维持生命 ， 这只活命的胶囊原来是输卵管 。
真林蛙油外观为 ， 含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明 ， 无潮干品林蛙油是浅黄色或黄杂褐色 ， 蜡质明显半透状；伪品多以牛蛙肠子制成碎油 ， 呈黄至浅黄色 ， 色泽较真品浅 ， 无真品特有黑色血管网 。真林蛙油吸水性强 ， 水浸体积增大 ， 而且由于吸水量大 ， 林蛙油组织结构破裂 ， 呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小 ， 体积略微膨胀 ， 由于吸水量小 ， 组织结构不破坏 ， 因此 ， 水浸之后组织块边缘整齐一致 ， 不会膨胀至团状 。一般假雪蛤发泡后呈鸭肠状 。
李时珍《本草纲目》记载：林蛙油具有“解虚劳发热 ， 利水消肿、补虚损 。尤益产妇 。” 《中药大词典》
指出：林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏 ， 胃虚寒 ， 气不化精之药” 。《中华人民共和国药典》（1995年版）：林蛙油的功效是“补肾益精 ， 养阴润肺 。用于身体虚弱 ， 病后失调 ， 精神不足 ， 心悸失眠 ， 盗汗不止 ， 劳嗽咳血” 。哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇 ， 具有“补肾益精、润肺养阴”的功效 。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症 。中医认为 ， 可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽” ， 具有养肺滋肾之功效 。
林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质 ， 它具有的同化激素作用 ， 可促进人体内的蛋白质合成 ， 尤其是免疫球蛋白的合成 ， 提高人体对外来病菌的抵抗能力 。
林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质 ， 可促进人体 ， 特别是皮肤组织的新陈代谢 ， 保持肌肤细腻 ， 保持肌体的年轻态、健康态 。
“雪蛤补肾益精、养阴润肺 。
◆降血脂；
◆抗疲劳；
◆增强机体免疫力；
◆提高机体耐力；
◆镇静、抗焦虑；
◆提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力；
◆增强性功能；
雪蛤具有不同的烹调方式 ， 雪蛤与燕窝、红莲、百合、田鸡、雪梨或椰汁都可以搭配做成菜肴 。雪蛤还可配以新鲜水果食用 ， 用以美容养生 。秋燥时节 ， 来一碗雪蛤水果酿 ， 除了有清凉、滋阴的功效外 ， 还能补充身体所缺的营养 ， 真是一举数得 。
材料：白果叶5克、雪蛤50克、姜５克、葱５克、盐１克、鸡精１克、料酒５克
1、将白果叶洗净 ， 润透；雪蛤洗净 ， 发透；姜切片 ， 葱切段 。
2、将白果叶放入锅中 ， 注入清水 ， 置旺火上烧沸 ， 转用文火熬40分钟 ， 放入雪蛤、姜葱再熬20分钟 ， 捞出白果叶 ， 调入盐、料酒、鸡精即可食用 。
食法：每周2次 。
功效：活血 ， 养心 ， 养颜 ， 增白 。适用于心血不养、颜面不华者食用 。



【东北软黄金就是雪蛤油】

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