即墨老酒的功效与作用
即墨老酒简介即墨老酒指的是产自即墨的黄酒品类 。
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即墨老酒的功效与作用即墨老酒的功效
在即墨一带，妇女生小孩时，婆婆都要提前用即墨老酒煮好鸡蛋，待媳妇生完小孩，让她趁热连酒加蛋吃下去，据说可以保母子平安，其实，这只不过是即墨老酒活血化淤的一大功效而矣 。
说起这即墨老酒，除是酒桌上的助兴饮料外，适量常饮(每天不超过半斤)，确实可以收到不少保健功效 。
即墨老酒是一种低酒度(酒精度不超过1
1、5度)、高热量(每升达1200千卡)、富营养(含17种氨基酸和16种微量元素)的饮料，适量常饮能增食欲、振精神、抗疲劳、通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养颜美容、滋阴补阳、软化血管，达到健体强身、延缓衰老的效果 。
心血管疾病患者，适量常饮即墨老酒，可防止血压升高和血栓形成 。
经青岛市科委、卫生局组织专家对青岛医学院《即墨老酒对冠心病的影响》鉴定(报告附后)，患者每天饮用100ml即墨老酒，心脏脉博量、每分输出量、心脏指数及射血速率指数均显着增加，而外用阻力显着下降，胸痛明显减轻，发病次数也明现减少 。
即墨老酒的作用即墨老酒是食品工业中的一颗明珠 。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉 。即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝 。国际酒类专家评定，以西方啤酒为代表的药法制酒同东方以黄酒为代表的曲法酿酒相比，曲法酒胜过药法酒的营养 。单就营养说，中国北方黄酒的典型——即墨老酒是“营养酒王” 。据化验，即墨老酒含有十六种人体所需要的微量元素及酶类维生素，十七种氨基酸 。即墨老酒每公升含氨基酸高达一万零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍 。适量饮用，能促进人体新陈代谢，增强体质，防止疾病，延年益寿 。即墨老酒属于黄酒，是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期 。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效，深得古今名人赞许 。清代道光年间即畅销全国各地 。即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒” 。据《即墨县志》和有关历史资料记载：公元前722年，即墨地区（包括崂山）已是一个人口众多、物产丰富的地方 。这里土地肥沃，黍米高产（俗称大黄米），米粒大，光圆，是酿造黄酒的上乘原料 。当时，黄酒称“醪酒”，作为一种祭祀品和助兴饮料，酿造极为盛行 。在长期的实践中，“醪酒”风味之雅，营养之高，引起人们的关注 。即墨老酒属黄酒类,有着悠久的历史 。据传闻:战国时,齐国田单以火牛阵大破燕军,当地土民就是以黄酒犒劳将士,鼓舞其杀敌取胜的斗志 。即墨黄酒中尤以“老干榨”为最佳 。其质纯正,便于贮存,且愈久愈良,系胶东地区诸黄酒之冠 。后据即墨“老干榨”历史久远、久存尤佳的特点,为便于同其他地区黄酒的区别,遂改称“即墨老酒” 。此名延用至今 。清代道光年间，即墨老酒产销达到极盛时期，老酒不仅畅销全国各大商埠，而且出口远销日本及南洋诸国 。
即墨老酒和绍兴黄酒有什么区别即墨老酒
黍米（大黄米），麦饭石泉水，陈伏麦曲等 。
黄酒
稻米、黍米、玉米、小米、小麦等 。主要营养成分不同
即墨老酒
主要营养成分：氨基酸，赖氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，缬氨酸，甘氨酸，谷氨酸，丝氨酸，酪氨酸，蛋氨酸 。
黄酒
主要营养成分：氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等 。
主要食用功效不同
1、即墨老酒
主要食用功效：补血活血，健胃健脾，补筋骨，祛寒气 。
2、黄酒
主要食用功效：促进血液循环，补血养颜 。
适宜人群不同
1、即墨老酒
【即墨老酒的功效与作用】适合大部分人群 。
2、黄酒
适宜怕寒怕冷，体质偏寒人群
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