精选美食推荐：西芹炝鱿鱼，菠萝炒虾仁，小炒黑木耳丝的做法
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香菇扒油菜
做法
1.准备食材
2.香菇切成片状；蒜切末
3.锅里烧水 ， 加几滴油煮沸
4.将油菜芯放入焯熟
5.捞出摆盘
6.锅里放油 ， 下蒜末炒香
7.放入香菇煸炒均匀
8.加入蚝油 ， 翻炒均匀
9.加入五汤匙清水 ， 煮两分钟
10.加盐调味 ， 翻炒均匀
11.勾薄薄的水淀粉 ， 翻炒均匀
小炒黑木耳丝
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材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法：
1、将黑木耳泡发好 ， 切成丝 ， 将胡萝卜切成丝 ， 将葱切段；
2、炒锅烧热下油 ， 油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会 ， 再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调 ， 适量的淋入一点米醋翻版均匀 ， 撒入葱段 ， 拌匀即可出锅拉 。
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菠萝炒虾仁
材料：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法：
1、将大虾去壳 ， 挑出沙肠 ， 控干水分备用
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块 ， 姜蒜洗净切碎
3、锅中放入油 ， 油热后 ， 放入姜末爆香
4、放入蒜粒 ， 炒香；放入虾仁翻炒
5、大虾变色后 ， 加入泰式甜辣酱 ， 再加入菠萝翻炒
6、最后加盐调味 ， 即可出锅装盘
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芹菜炒肉
做法
1.芹菜洗好切段待用
2.配料切好待用
3.牛肉横纹切待用
4.生粉、醬油待用
5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟
6.冷锅热油爆蒜、小辣椒
7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒
8.下青、红辣椒大火炒五分钟 ， 放少许盐、鸡精 ， 一点水一起炒一分钟盛起待用
9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟
10.倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可
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西芹炝鱿鱼
食材：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.鱿鱼撕去外膜切上花刀 ， 过开水焯烫至卷曲捞出
2.西芹切片 ， 过开水焯烫至变半透明 ， 捞出过凉开水
3.红甜椒切成菱形块 ， 和鱿鱼、西芹放在一起
4.加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可
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荷塘小炒
食材：藕一根；胡萝卜半根；木耳两朵；百合一个；香芹两根；蒜少许；盐少许；鸡精少许；水淀粉适量
做法：
1、木耳泡发 ， 洗净 ， 撕小朵；百合去掉褐色部分 ， 掰成小瓣 ， 清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净 ， 切小段；藕去皮切薄片；蒜切片 。
【精选美食推荐：西芹炝鱿鱼，菠萝炒虾仁，小炒黑木耳丝的做法】2、锅中水沸后 ， 在锅中加少许油和盐 ， 依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合 ， 迅速焯烫一下 ， 捞出过凉水 ， 滤干 。锅中油七成热时 ， 放入蒜片炒香 ， 将所有材料一起放入锅中 ， 快速翻炒两分钟 ， 加盐、鸡精调味 ， 加水淀粉勾芡即可 。
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