凉拌藕片 美食推荐497期
【凉拌藕片 美食推荐497期】
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1 / 6 俗话说秋藕养人 ， 立秋之后吃藕能清心安神、益血生肌 ， 凉拌藕片是做法简单 ， 清脆爽口 ， 老少皆宜的一道小菜 。凉拌藕片的做法步骤莲藕去皮洗净 ， 切薄片泡入清水中 ， 水里加入适量盐和白醋 ， 以防莲藕变色 。
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2 / 6 锅里加入适量水 ， 放少许盐 ， 白醋和食用油 ， 煮开下藕片焯水两分钟 。焯好水的藕片捞出过纯净水备用 。碗中放入蒜末 ， 姜末 ， 小葱花和美人椒 ， 油烧热浇在上面激出香味 。
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3 / 6 把小料放入藕片中 ， 再放少许盐 ， 白醋 ， 芝麻油 ， 白糖 ， 搅拌均匀即可食用 。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类： 凉菜 家常菜
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来源：鲜花畅谈历史
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