重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱

马上就要到重阳节了 , 相信有很多人的家庭又到了吃饺子的时候 , 逢年过节 , 遇到节气 , 必吃饺子是很多家庭的习惯 。
【重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱】其实重阳节作为中国传统节日 , 有它自己的代表美食——重阳糕 。
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

据史料记载 , 重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕 , 制无定法 , 较为随意 。九月九日天明时 , 以片糕搭儿女头额 , 口中念念有词 , 祝愿子女百事俱高 , 乃古人九月作糕的本意 。讲究的重阳糕要作成九层 , 像座宝塔 , 上面还做成两只小羊 , 以符合重阳(羊)之义 。有的还在重阳糕上插一小红纸旗(代替茱萸) , 并点蜡烛灯 。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思 。
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

所以如果在重阳节这个重要的节日可以给家人做上一块重阳糕 , 也是非常不错的选择 。今天将重阳糕的制作方法告诉大家 , 过程非常简单 , 在食材上加入了孩子爱吃的蜜豆和桂花 , 更加适合孩子的口感 , 如果喜欢甜一点的 , 出锅后在加上一点蜂蜜也是可以的 。
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

这样一款好看好吃好玩的重阳糕给孩子作为下午茶 , 是不是也太合适了啊~
材料:
大米粉300克 , 糯米粉100克 , 清水200克 , 砂糖70克 , 紫薯粉5克 , 南瓜粉5克 , 抹茶粉两克 , 蝶豆花粉两克 , 蜜豆适量 , 桂花适量
步骤:
1 , 将准备好的大米粉 , 糯米粉 , 加入砂糖和清水混合均匀
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

2 , 将混合均匀的米粉混合物平均分成5份 , 其中四份中加入不同颜色的果蔬粉
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

3 , 将加入果蔬粉后的米粉混合物搓匀至颗粒尽量小 , 分别过筛
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

4 , 将过筛后的米粉分别倒入同一模具中 , 分层摆放不要按压 , 借助刀子等刮平
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

5 , 在米粉的最上方撒上适量蜜豆和桂花
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

6 , 蒸锅上汽后放入糕粉 , 蒸35分钟左右即可
重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱
文章图片

文章图片

来源:营养师蓝冰滢

    推荐阅读