同样是牛肉，为什么外国的牛肉就可以煎牛排，中国的普通牛肉不能
同样是牛肉 ， 为什么外国的牛肉就可以煎牛排 ， 中国的普通牛肉不能
牛肉是我们大家都喜欢吃得一样食材 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 很受人们的喜欢 ， 无论是炖着吃 ， 卤着吃或者是炒着吃味道都是不错的 ， 现在的年轻人都喜欢用来制作成牛排！
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说到牛排不知道大家有没有一个疑问 ， 那就是我们用来制作牛排的牛肉多数都是从国外进口的 ， 像是什么澳洲肥牛 ， 日本和牛等等 ， 价格都是特别的贵 ， 那为什么同样是牛肉 ， 为什么外国的牛肉就可以煎牛排 ， 中国的普通牛肉不能？
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首先第一点据说国外的牛排都是来自于特定品种 ， 在经过精心的饲养 ， 不是草饲就是谷饲 ， 这样羊出来的牛肉吃起来就会特别的鲜嫩 。
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【同样是牛肉，为什么外国的牛肉就可以煎牛排，中国的普通牛肉不能】第二点就是在牛排的处理上 ， 国外牛排都会先给它排酸在进行分割 ， 最后放入到真空包装中冷藏 ， 这样处理过后的牛排会特别的嫩 ， 吃起来也没有肉的腥味 。
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而我们国家的牛排多数都是没进行排酸处理的 ， 这样的牛排吃起来就会硬 ， 口感不好 ， 自然就不适合做成牛排了 ， 但你要是给它炖着吃或者是烤着吃 ， 那真是没谁了 ， 啥也比不上它 ， 直接就香迷糊了！
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小伙伴们 ， 你们对此有什么看法呢 ， 发在评论区跟大家一起探讨一下吧！
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来源：食客老饕
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