精选美食推荐：干锅鸡翅，姜香肉片，豆腐干炒花生
干锅鸡翅
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食材:鸡翅、洋葱、青红椒、芹菜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜 ， 盐、油、香油、生抽、老抽、耗油、料酒 。
做法
1.鸡翅七个用清水浸泡 ， 多冲洗几遍
2.鸡翅两面打花刀 ， 好入味
3.鸡翅放碗里 ， 加生抽老抽蚝油料酒各一勺 ， 盐少许用手抓拌均匀 ， 放冰箱冷藏腌制四十分钟
4.准备洋葱半块 ， 青红椒各半个 ， 芹菜两根一起洗净
5.青红椒洋葱切块 ， 芹菜切斜段
6.准备干辣椒六个 ， 花椒二十粒左右 ， 八角一个 ， 桂皮两块 ， 香叶两片 ， 姜五片 ， 蒜适量
7.锅中放适量花生油 ， 小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎 ， 多煎一会）
8.锅中另放适量油 ， 下入步骤6的调料炸出香味
9.放一勺豆瓣酱炒香 ， 放入鸡翅番炒两下
10.放芹菜炒几下
11.最后把青红椒洋葱都放入番炒均匀 ， 加盐鸡粉白糖调味 ， 炒至蔬菜断生 ， 出锅即可 。
姜香肉片
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材料：姜、里脊肉、油、豆瓣酱、盐、大蒜子、辣椒
做法：
1、里脊肉起成片 ， 加盐、油拌匀 ， 腌制20分钟 。
2、辣椒、子姜、大蒜清洗切片 。
3、烧热油锅 ， 放入腌好的肉片快速煸炒
4、炒熟后 ， 盛出备用 。
5、起锅烧油 ， 下入辣椒、大蒜、豆瓣酱煸香 。
6、放入姜片 ， 炒出香味 ， 放入肉片炒匀 。
7、最后放少许食盐调味即可 。
豆腐干炒花生
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做法
1、花生泡好 ， 煮锅中盛水 ， 放入花生 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 盐煮制 ， 约煮50分钟至花生软糯 ， 煮好的花生捞出沥水 。
2、蒜葱切成末 ， 豆腐干切成粒 。热锅凉油 ， 放入蒜葱末炒香 。放入豆腐干一起煸炒 。
3、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒 。
4、加入盐 ， 十三香 ， 老抽 ， 味极鲜酱油炒至水干即可起锅
剁椒肉末炒青豆
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食材：青豆400克 ， 肉末100克 ， 剁椒两茶匙 ， 料酒两茶匙 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 葱适量 ， 鸡粉半茶匙 。
做法：
1、豌豆剥出仁备用 ， 精肉切末 ， 姜蒜切末 。
2、起油锅倒入底油下肉末蒜末 ， 姜末炒香 。
3、加入两茶匙剁椒 ， 两茶匙料酒炒香 。
4、倒入青豆翻炒均匀 ， 加入小半碗水 ， 加入鸡粉调味 。剁待汤汁收干加入葱花翻炒均匀即可 。
【精选美食推荐：干锅鸡翅，姜香肉片，豆腐干炒花生】精选美食推荐：干锅香辣鸡翅 ， 姜香肉片 ， 豆腐干炒花生的做法
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