马莲菜的功效与作用
马莲菜的功效与作用马莲菜也就是马齿苋，性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经 。
中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血 。
主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症 。
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“马莲菜”的学名是什么马齿苋(拉丁学名：PortulacaoleraceaL.)为马齿苋科一年生草本植物 。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处 。国内各地均有分布 。该种为药食两用植物 。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目 。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质 。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程 。
皇帝菜哪些人不能吃【马莲菜的功效与作用】胃虚泄泻者慎食 。皇帝菜的适用人群 一般人群均可食用 。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者 。皇帝菜的食用禁忌 皇帝菜炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素 。皇帝菜中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒 。
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