秋天孩子就馋它，低脂肪，高营养，吃过才知道什么叫满口留香
秋天孩子就馋它 ， 低脂肪 ， 高营养 ， 吃过才知道什么叫满口留香
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夏天炎热 ， 我们的食欲也变得不好 ， 孩子也一样 ， 但是每天吃蔬菜 ， 孩子也会吃够了 。我家孩子本身就比较爱吃肉 ， 所以在夏天我家还是隔几天就做一次肉 ， 孩子本身就在长身体的时候 ， 我们就需要给孩子荤素搭配 ， 营养均衡 ， 这样孩子才能身体健康 ， 茁壮成长 。
而鸡肉是生活中常见常吃的肉类之一 ， 物美价廉 ， 但是营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质和各种氨基酸 ， 易于被人体消化和吸收 ， 具有增强体力、提高免疫力、促进生长发育等作用 。夏天我们的口味偏于清淡 ， 所以吃鸡肉也需要做的清淡一些 ， 这道凉拌手撕鸡最合适不过了 。凉拌手撕鸡既有鸡肉的鲜嫩 ， 还有凉拌的清爽 ， 开胃下饭 ， 我一周最少给孩子做两次 ， 每次做一盘 ， 一点也不剩 ， 自从吃过这道菜才知道什么叫满口留香 。
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【凉拌手撕鸡】
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所需食材：鸡腿、姜、葱、蒜、生抽、白糖、辣椒油、花椒油、香葱、香菜
步骤一：姜切片 ， 葱切段 ， 蒜剥皮切末 ， 香葱切碎 ， 香菜摘洗干净切末 。
步骤二：锅内添冷水 ， 放入鸡腿肉、姜片、葱段、花椒 ， 倒入适量料酒 ， 大火煮开 ， 继续煮10分钟 ， 关火焖15分钟 。
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步骤三：捞出鸡腿晾凉 ， 撕成长条摆在盘子内 。
步骤四：准备一个小碗 ， 放入蒜末 ， 倒入适量生抽、白糖、花椒油、味精、鸡精、辣椒油 ， 然后倒入一勺之后煮鸡腿的鸡汤 ， 搅拌均匀成料汁 。
步骤五：把拌好的料汁淋在手撕鸡上面 ， 撒上香菜和葱花 ， 即可食用 。
【秋天孩子就馋它，低脂肪，高营养，吃过才知道什么叫满口留香】
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来源：小杨聊美食
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