周末聚餐推荐12道美食的家常做法，老人孩子见了都喜欢，试试吧( 三 )
原料：
用红卤水卤熟的大肠100克 ， 鸭血300克 ， 盘菜（类似萝卜的根茎蔬菜 ， 可以用水萝卜或者冬瓜代替）500克 。
调料：
熟猪油50克 ， 大蒜叶段、葱段、姜片、盐各10克 ， 酱油5克 ， 蚝油、白糖、鸡精各3克 。制作：
1.大肠切成长4厘米的段；鸭血切成3厘米见方的大块；盘菜洗净去皮 ， 切成厚0.5厘米的片 。
2.锅内放入熟猪油 ， 烧至五成热时 ， 放入大蒜叶段、葱段、姜片爆香 ， 下入大肠段 ， 中火炒出油脂后 ， 放入清水300克和所有调料 ， 大火烧开 ， 改小火烧5分钟后放入鸭血和盘菜 ， 继续用小火烧5分钟 ， 离火装入烧烫的沙锅内上菜 。
干锅仔兔
文章图片
文章图片
原料：
仔兔肉400克、方竹笋节100克、青红椒节50克 。
调料：
盐4克、料酒15克、干淀粉20克、豆瓣酱15克、香辣酱10克、花椒油15克、香油3克、香菜叶适量 。制作：
【周末聚餐推荐12道美食的家常做法，老人孩子见了都喜欢，试试吧】1、把仔兔肉先斩成块 ， 加盐、味精和料酒腌一会儿 ， 再放入少许干淀粉拌匀；
2、待投入五成热的油锅炸熟以后 ， 捞出来沥油 ， 另把方竹笋节下锅稍炸后捞出待用；
3、锅里放色拉油烧热 ， 下豆瓣酱、糍粑海椒、香辣酱和香料粉先炒香出色 ， 掺适量的鲜汤并放入炸好的兔肉和方竹笋继续翻炒；
4、等锅里的汁水收干时 ， 放入青红椒节、盐、料酒、花椒油和香油调好味；
5、出锅装盘时点缀上香菜叶即成 。
馋嘴泡菜鸡
文章图片
文章图片
原料：
土鸡一只（重约1800克） ， 泡卷心菜叶150克（卷心菜加盐水、野山椒、花椒、鲜椒浸泡一晚） ， 干青花椒、鲜青花椒、干红辣椒段各5克 ， 葱段、青小米辣 。
调料：
酸梅青椒酱80克 ， 清汤1300克 ， 盐、味精、料酒、湿淀粉、椒麻油、黄咖喱膏 。
制作：
1、将鸡宰杀治净 ， 冲去血水后斩成长条块 ， 放入盆中加葱、料酒、盐、味精腌制30分钟 。
2、取泡卷心菜叶垫入盆底 ， 鸡块加入湿淀粉抓匀 ， 下入3成热的油锅中小火滑2分钟至8成熟 ， 捞起沥油备用 。
3、锅入椒麻油烧至4成热 ， 下花椒爆香 ， 放入黄咖喱膏、青小米辣、酸梅青椒酱小火炒香 ， 倒入清汤 ， 下入滑好的鸡块小火浸煮2分钟 ， 待鸡块完全成熟时 ， 带汤汁一同盛入垫有泡菜的盆中 。
4、锅入椒麻油烧至5成热 ， 下入干青花椒、鲜青花椒、干红辣椒段、青爆香 ， 浇入盆中即可上桌 。
我是美食领域的作者锦绣V山东 ，如果你喜欢我的文章 ， 欢迎关注我！关注我 ， 每天做菜不迷路 ， 每天更新美食 。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编 ， 大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧 。要是大家不知道每天吃什么 ， 欢迎关注我 ， 每天给大家分享好吃的食物 。每日更新文章 ， 不见不散 ， 欢迎转发 ， 让更多爱美食的人一起分享 。
来源：搜狐
推荐阅读
- 王者荣耀对抗路英雄不受护甲影响，吕布推荐指数9.0
- 快来预定！怡景园酒店荣登“2022年美食家年夜饭推荐榜”
- 青春不留痘！本周末，云大医院专家团齐聚痤疮治疗名医工作站会诊！
- 下庄脐橙细嫩化渣 余味清香——全国脱贫攻坚楷模毛相林向你倾情推荐
- DNF：稀有武器装扮怎么选？2种技能最优推荐
- 《影子工厂》游戏推荐
- 蔷薇恋人模型特效升级，珍宝阁5选1推荐
- 王者荣耀：s15赛季“末世”装备推荐，虞姬上榜
- 4名口腔医学生聚餐后用牙线剔牙，回应：职业病，想让每颗牙干净
- 冬日限定粑粑柑来啦！高维C推荐，果肉细腻少渣无籽，简直不要太好吃~