糯米面糖果子，外酥里嫩，营养丰富，小孩子的最爱
大家好 ， 今天用糯米面跟大家分享一道美食 。我相信大家小时候一定都吃过糯米浆条 ， 我们这边叫的就是糯米面糖果子 ， 今天我的任务就是带大家回味一下儿时的味道 。其实这一道糯米面糖果子的做法10分简单 ， 就只是把糯米面混合着糖浆搅拌成絮状 ， 然后下手揉成面团 ， 把面团再做成一个个小小的小圆段 ， 然后把它混合着糖浆一起炒 ， 就这样一道美味的糯米面 ， 糖果子就做好了 ， 很像江米条 。吃起来只有浓厚的家乡味道 ， 下面就让我们一起来看一下这一道糯米面糖果子的具体步骤吧 。
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［糯米面糖果子］
［基本食材］
200克糯米面 ， 白糖 ， 清水 ， 食用油 ， 食盐 ， 冰糖 。
［基本步骤］
1.锅中加入适量的清水和白糖熬至融化 ， 糖水融化以后 ， 我们将糖水倒入200克糯米面中 ， 搅拌成为絮状 。然后我们把絮状的糯米面粉下手揉成面团 。
2.然后我们在案板上铺撒一些干面粉 ， 把面团放到案板上 ， 不撒有干面粉的地方使劲揉搓 ， 然后用擀面杖擀薄 。然后我们再把薄皮切成长条 ， 就像图片上这样 。
3.然后我们将他们每一根长条在案板上细致的搓圆 ， 让它不要有棱角 。其后我们用刀将每一根细长条摆放到一起 ， 将它们切成一个个小段 。
【糯米面糖果子，外酥里嫩，营养丰富，小孩子的最爱】4.把所有切好的小段放到干面粉中整理一下 ， 让他们不要粘连到一起 。
5.锅烧热多到一点食用油油温6成热的时候 ， 我们把所有的小段放到油锅里面炸 。中火慢炸 ， 筷子不停的翻动使其受热均匀 ， 原因这个时候我们在炸的过程中 ， 小段就已经开始从刚刚的很小很小的一段开始蓬发 ， 慢慢变大变成大一些的小圆段 。炸到所有的小圆段都呈现出金黄色的时候 ， 我们就可以把所有的小圆段控油捞出了 。
6.然后我们在锅中放入适量的清水 ， 加入冰糖 ， 熬至融化 ， 用锅铲不断的在熬糖浆的过程中反复的搅拌 。最后我们将炸好的小圆段放到糖浆里面翻炒 ， 让所有的小圆段上面都均匀的沾上糖浆 。最后我们再放入适量的白糖 ， 炒至均匀即可出锅 。
就这样 ， 一道美味的糯米面糖果子就做好了 ， 吃起来 ， 鲜香有味 ， 外酥里嫩 ， 极具嚼劲 ， 营养丰富 ， 小孩子的最爱 ， 既可以跟孩子装进爱心便当 ， 也可以为自己的餐食增添色彩 ， 还可以带到公司和同事一起分享 。
小贴士：
1.我们再把熬好的糖浆倒入糯米面粉中的时候 ， 一定要注意要趁着糖浆热的时候 ， 如果糖浆冷了就会凝固 ， 这个时候它就和糯米面粉达不到完美的融合了 。
2.我们在熬糖浆的时候一定要注意用锅铲不断的翻炒锅中的糖 ， 如果不用不用锅铲及时的翻炒 ， 可能糖会沾到锅 ， 到最后糖反倒还取不下来 。等到所有的糖都冒出白色的泡泡的时候 ， 这个时候我们就可以把我们的小圆段放到里面去翻炒了 。
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