秘制东坡肉的做法分享，你爱吃这个吗
秘制东坡肉
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食材：五花肉1000克、老黄酒200克、冰糖50克、老抽30克、鲜味酱油70克、香葱40克、鲜姜20克、花椒2克、八角1个、桂皮1小块、盐2克 。
做法：
1、先将五花肉洗净 ， 切成2.5cm的方块；
2、锅水开放入五花肉煮5分钟左右 ， 捞出放在容器内；
3、备好所需用料 ， 鲜味酱油与老抽放在容器内调匀；
4、炒锅烧热放油 ， 将冰糖放入 ， 小火炒至糖融化；
5、快速的将汆好的肉块放入翻炒 ， 动作要快避免糊锅；
6、加入调好的老抽和鲜味酱油 ， 翻炒着色；
7、将肉放入锅里 ， 加入黄酒 ， 放上葱姜调料 ， 放入锅体；
【秘制东坡肉的做法分享，你爱吃这个吗】8.盖上盖 ， 炖30分钟 ， 时间到开盖即可食用 。
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