甜玉米猪手汤，麻辣水煮鱼，杏鲍菇炒肉片，是你喜欢吃的菜式吗？
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甜玉米猪手汤
材料：甜玉米2根；猪手2只；姜片5片；八瓣1只；清水适量；盐5克
做法:
【甜玉米猪手汤，麻辣水煮鱼，杏鲍菇炒肉片，是你喜欢吃的菜式吗？】1、猪手洗干净 ， 在热水里汆烫去除异味备用,猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸 ， 维持旺火继续煮15分钟 ， 打去浮沫；加入玉米转文火继续煲煮 。
2、大概煮80分钟左右 ， 猪手软烂即可 。最后的最后 ， 再加盐调味 。盐加早了 ， 猪手不会煮得这么白、糯、浓稠 。
冬瓜焖鸡
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食材：冬瓜、鸡肉、姜丝、辣椒片、米酒、水、太白粉、香油
做法：
1、冬瓜去皮后切块；鸡肉切小块 ， 备用 。热锅 ， 倒入约2大匙沙拉油 ， 以小火爆香姜丝、辣椒片 ， 加入鸡肉炒至肉变白 。
2、加入冬瓜块、米酒、水 ， 煮开后以小火煮约30分钟 。再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可 。
肉末虾酱咕嘟豆腐
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麻辣水煮鱼
做法
1、准备好材料 ， 鱼叫店家处理好
2、鱼骨剁成段 ， 鱼肉斜刀切成薄片 ， 用盐 ， 料酒 ， 美极鲜酱油 ， 淀粉 ， 食用油 ， 葱段 ， 姜片腌制一个小时
3、炒锅烧热放入油 ， 下红油豆瓣酱及火锅底料炒香
4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒
5、加入高汤（或清水） ， 煮开
6、另起锅 ， 烧开水将油麦菜焯熟盛碗中 ， 煮好的鱼骨鱼尾铺在油麦菜上
7、将腌好的鱼片下汤锅中 ， 煮开
8、烹入料酒 ， 美极鲜酱油 ， 煮至鱼片熟即可盛出
9、另起锅烧热 ， 加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上 ， 撒上葱花即可
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杏鲍菇炒肉片
食材：杏鲍菇、猪瘦肉、油、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱、姜、蒜各适量
做法：
1.杏鲍菇洗净 ， 切成片 。猪瘦肉切片 ， 加入适量蚝油腌制
2.把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下
3.炒锅加入适量植物油 ， 下入肉片翻炒
4.放入葱姜蒜翻炒 ， 放入杏鲍菇翻炒
5.放入适量蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精翻炒均匀盛出即可
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