龙力鱼怎么做才好吃？你都知道吗？
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【蟹味龙利鱼】
主料
龙利鱼：400；青菜：适量；蟹味儿菇：300
辅料
盐 ， 酱油 ， 辣椒：适量；葱 ， 姜 ， 蒜：适量；糖 ， 麻椒 ， 胡椒粉：适量；麻油 ， 鸡精 ， 料酒：适量
具体步骤
1.准备龙利鱼
2.准备蟹味儿菇和青菜
3.将鱼切成小块
4.腌制鱼肉：加入盐 ， 辣椒 ， 葱姜蒜 ， 酱油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 土豆淀粉 ， 腌制半个小时左右
5.锅中放水 ， 花椒 ， 蟹味儿菇 ， 焯一下 ， 至断生
6.焯好捞出
7.炒制：锅中放油 ， 葱姜蒜 ， 腌好的鱼
8.加入蟹味儿菇和青菜 ， 辣椒
9.（可适量加水）翻炒 ， 加入麻油 ， 盛出
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【花椒龙利鱼】
主料
龙利鱼排：1片
辅料
盐：少许；料酒：少许；蒸鱼豉油：少许；青花椒：适量；红椒：适量；宴友食用油：适量
具体步骤
1.龙利鱼排加少许盐和料酒腌一下入底味 。
2.切片放到盘中 ， 水开上锅蒸十分钟关火焖五分钟后取出 ， 马盘里的水倒出去 。
3.干红椒段泡软 ， 要是鲜红椒更好 。
4.青花椒洗一下备用 。
5.蒸好的龙利鱼 。
6.摆上红椒和花椒 ， 把油烧开淋在花椒上面 。
7.再倒入蒸鱼豉油 ， 蒸鱼豉油也可以蒸一下再用更好 。
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【脆烤龙利鱼】
主料
龙利鱼：适量
辅料
盐：适量；味精：适量；孜然：适量
具体步骤
第一步
冷冻龙利鱼解冻 ， 准备材料 。将柠檬汁淋在鱼肉两面 ， 提味增鲜 。
第二步
蒜蓉 ， 盐 ， 黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面 ， 腌制2个小时左右 。
第三步
准备淀粉 ， 面包糠 ， 鸡蛋液打散 。擦干鱼肉表面的水份 ， 按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮 。
第四步
【龙力鱼怎么做才好吃？你都知道吗？】放入锡纸垫底的烤盘 ， 东菱电子烤箱预热5分钟左右上下管200度烤制25分钟左右 。表面金黄就可以出炉享用了 。
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