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东坡肉、蒜香芥兰、干煸豆角、爆炒泥鳅的做法，你学会了吗？

东坡肉、蒜香芥兰、干煸豆角、爆炒泥鳅的做法，你学会了吗？
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爆炒泥鳅
材料：泥鳅1斤 ， 青椒2个 ， 盐半勺 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 姜蒜 ， 油 ， 豆瓣 ， 味精 ， 花椒
做法
1、将泥鳅去头去肚清洗干净 。
2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟 。
3、将青椒洗净去蒂去籽切片 。
4、把姜、蒜洗净切丝 。花椒洗净全放入一碗中备用 。
5、锅中放油烧热 ， 放入豆瓣炒香 。
6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香 。
7、倒入泥鳅翻炒 。此时一定要大火 。
8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒 。青椒夹生即可 。调入盐、味精起锅 。
东坡肉、蒜香芥兰、干煸豆角、爆炒泥鳅的做法，你学会了吗？
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干煸豆角
食材：
豆角 ， 肉末 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红辣椒 ， 盐 ， 料酒 ， 糖 ， 酱油 ， 芝麻
做法：
1、豆角洗净摘成小段 ， 葱 ， 姜 ， 蒜切成末备用 。
2、锅里放入适量的食用油 ， 烧至八成热小火炸豆角 ， 豆角炸至外皮皱缩捞出 ， 锅底留油 。
3、将红辣椒 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜末放入锅中 ， 炒出香味放入肉末 ， 倒入半勺料酒 ， 半勺盐翻炒均匀 。放入豆角 ， 几滴酱油 ， 少许糖 ， 翻炒均匀 ， 撒上熟芝麻 ， 出锅即可 。
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蒜香芥兰
材料：芥兰蒜末生抽
做法：1、芥兰去掉老叶子 ， 撕去老筋 ， 洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火
2、撒入蒜沫以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
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东坡肉
食材：五花肉600克 ， 油菜适量 。料酒100克 ， 酱油40克 ， 葱段白 ， 糖各30克 ， 姜片20克 。
做法：
1 ， 五花肉洗净煮5分钟 ， 取出沥干 ， 油菜洗净垫盘底 。
2 ， 取砂锅放葱段 ， 姜片垫底 ， 放五花肉 ， 加白糖 ， 酱油 ， 倒料酒 ， 料酒的高度没过肉 。
【东坡肉、蒜香芥兰、干煸豆角、爆炒泥鳅的做法，你学会了吗？】3 ， 大火煮开转小焖两小时 ， 取出把肉装碗中蒸30分钟 ， 然后取出蒸好的东坡肉 ， 浇上煮肉的原汁即可开吃 。

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