精选美食推荐：双浇头金针菇，干锅手撕包菜， 焖牛肉土豆的做法
双浇头金针菇
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食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许 。
做法
1.姜、蒜、葱切成蓉 ， 朝天椒切成小圈 ， 金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟 ， 直到断生捞出晾凉；
2.葱、姜、蒜 ， 辣椒入油锅爆香后 ， 加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；
3.用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁 ， 均匀浇到金针菇上即可食用
【精选美食推荐：双浇头金针菇，干锅手撕包菜， 焖牛肉土豆的做法】干锅手撕包菜
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材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺 。
做法：
1.包菜撕小块 ， 用淡盐水浸泡洗净 。
2.五花肉去皮切薄片 ， 蒜也切片 ， 干辣椒洗净用剪子对半剪开 。
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状 。
4.加入蒜片继续煸出香味 。
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒 。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟 。
7.起锅前加鸡精 ， 沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可 。
盐水猪肝
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主料：猪肝适量盐适量
做法
1、原料 ， 猪肝放入清水中泡三个小时 ， 中间多换几次水 。
2、泡去血水的猪肝淋干水 ， 加入料酒、三大勺食盐 。
3、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时 。
4、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净 。
5、锅中放清水置火上 ， 倒入所有调料 ， 放入腌渍好的猪肝 。
6、倒入料酒 ， 大火烧沸 ， 转中小火煮至猪肝熟透即可关火 。
7、卤好的猪肝捞出晾凉 ， （如果不立刻吃可以刷上一层香油 ， 防止表皮风干）
8、吃时切片即可 。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃
焖牛肉土豆
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食材：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、八角、辣椒、洋葱、姜、蒜 。
做法：
1、把牛肉洗净 ， 切成块状 。倒入料酒、酱油、酱油十分钟 。
2、把胡萝卜和土豆分开 ， 把西红柿切成片 ， 把洋葱切成条 。再切洋葱、姜和蒜 。
3、火锅倒油 。油热后 ， 加入葱花、姜、蒜 ， 加入干辣椒 。倒入腌牛肉 ， 炒一段时间 ， 加入八角、料酒和酱油 。
4、牛肉均匀着色后 ， 将洋葱和番茄片倒入锅中 。搅拌均匀 。最好用抹刀把西红柿捣烂 ， 使西红柿软化 。
5、煸炒几分钟 ， 加入热开水浸泡牛肉 。盖上盖子 ， 转慢炖15分钟 。
6、15分钟后 ， 加入土豆和胡萝卜 ， 大火煮沸 ， 转小火 ， 盖上锅 ， 炖20-30分钟 。
约7分钟或20分钟后 ， 揭开锅盖 ， 根据个人口味加入适量盐 ， 加入几滴鲜味酱油调味或一点鸡精 ， 调味好 ， 调至高热量收集汁 ， 用铁锹搅拌 ， 以免粘锅 。当汤被收集时 ， 关掉热量并且把切碎的洋葱加入桌子 。
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