不煎不炸，比面包还香，外脆里软，太香了，做法简单！
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我分享了很多种面食的做法 ， 比较喜欢发面的 ， 因为发酵的面食有助于肠道健康 ， 很养胃 。
今天再来分享一个发面的葱花饼做法 。
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今天这个做法很简单 ， 但成品特别香 ， 比面包还好吃 。
一般的葱油饼都采用煎的方法 ， 我今天来分享一个用烤的方法 ， 别看表面好像有点干似的 ， 实际做出来表皮是脆的 ， 内部组织却特别软 ， 非常美味 。
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这个饼做出来放3天都不会硬 ， 当时没吃完的话下次吃的时候放入微波炉高火叮一下 ， 味道丝毫不减 。
下面来看看具体做法......
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【食材】
面粉250克、怀山药粉36克、牛奶170克、酵母3克、白糖3克、油适量、椒盐适量、小葱三棵、熟芝麻适量
【制作步骤】
1、准备好原材料 。我用了面粉和怀山药粉 ， 加入怀山药粉有助于健脾胃 ， 同时也改善单一面食的营养 。
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2、牛奶里加入酵母拌匀 ， 加入一点点白糖帮助发酵 ， 静置几分钟 ， 面粉和怀山药粉装一起 ， 分次加入溶解了酵母的牛奶 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小 。
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3、小葱切成末 ， 加入适量椒盐 ， 倒入适量热油拌匀 。
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4、面团擀成薄片 ， 均匀抹上上一步做的葱油和葱花 。
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5、然后卷起来 。
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6、铸铁小锅里均匀刷上适量油 ， 然后将上一步的面团卷成团放入 ， 压平 ， 表面撒上适量熟芝麻 。
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7、放入烤箱进行二次发酵 ， 待表面发得鼓鼓的明显蓬松的状态后 ， 开启上火180度 ， 下火190度 ， 16分钟左右 。
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8、完成 ， 外脆里软 ， 很好吃 。
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【小贴士】
一、重量没有经过严格称量 ， 您揉成稍微软一些的面团即可 ， 不用去严格称量 ， 发酵要快的话 ， 酵母的用量稍微多一点即可；
二、烤的时间根据烤箱性能灵活掌握 。
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