两个鸡蛋两个土豆，一蒸一拌就是美味早餐，孩子说比包子好吃多了
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今天这个吃法可菜可饭 ， 当早餐主食特别好 ， 做法也很简单 ， 就是把土豆蒸熟后跟其它食材拌炒在一起就可以了 。因为是冬天 ， 我加了一个炒的程序 ， 要是夏天 ， 直接拌成沙拉就可以了 。给孩子准备早餐 ， 我喜欢把各种食物揉在一起 ， 因为孩子们吃得少 ， 组合起来更有利于他们的膳食营养平衡 。每吃一口都是好几种食物 ， 颜色又花花绿绿的 ， 挺好呢 。
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鸡蛋蔬菜土豆泥
材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、肉肠 。
调料：沙拉酱、盐、黑胡椒碎、橄榄油、盐 。
做法：
准备材料 ， 土豆去皮洗干净 。
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切成滚刀块 。放在笼格上蒸熟 ， 蒸土豆的时候可以同时把鸡蛋也蒸了 。
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蒸土豆的时候把胡萝卜切块 ， 花菜分小朵 ， 焯水煮熟 。
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鸡蛋蒸熟后去壳切碎 ， 肉肠切碎备用 。
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炒锅倒油 ， 放上胡萝卜丁和肉肠煸出香味儿 。
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倒入蒸熟的土豆块和鸡蛋块还有剩下的蔬菜碎 。
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加入盐、黑胡椒碎、沙拉酱 ， 拌炒均匀就可以出锅了 ， 拌炒的时候可以把土豆压成泥 ， 但不必刻意捣得很碎 。
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出锅趁热吃吧 ， 土豆泥沙沙的 ， 肉肠很香 ， 美的很 。
多说几句：
肉肠可以换成培根或者火腿碎 ， 也非常好吃 。
这种土豆泥还可以做给小小朋友吃 ， 别加黑胡椒和肉肠 ， 换成金枪鱼或者肉松也很好 。
做土豆泥的土豆应该现蒸现吃 ， 放凉后再炒就没有热炒好吃 。怎么就想到了土豆搅团呢 ， 明天再做个搅团吃吧 。
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【两个鸡蛋两个土豆，一蒸一拌就是美味早餐，孩子说比包子好吃多了】来源：尘游乐趣
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