荷塘小炒，西红柿鸡蛋炒蘑菇，秋葵秒鸡蛋，香辣土豆片
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香辣土豆片
做法：
1、土豆去皮洗净切片 ， 然后放在凉水里泡一下 ， 除掉土豆片的淀粉 ， 然后控静水捞出备用 。干辣椒切段 ， 姜切丝 。葱切段
2、热锅冷油 ， 放干辣椒、姜丝、葱白爆香 。加入土豆片 ， 放入少许放盐、胡椒粉、孜然粉再继续翻炒 。九成熟熟的时候撒上鸡精、葱叶、白芝麻翻炒均匀即可 。
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秋葵秒鸡蛋
做法
1.秋葵洗净去楴
2.开水锅中加入适量盐
3.放入秋葵焯水2分钟
4.捞出放入冷水中过一下
5.鸡蛋打入碗中加入：少许盐、白胡椒粉、蒜片、葱花、白酒拌匀
6.秋葵切细
7.放入蛋液中拌匀
8.锅中倒入适量油、下入调好的秋葵、炒至熟即可
9.装盘
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西红柿鸡蛋炒蘑菇
食材：西红柿一个 ， 鸡蛋两个 ， 蘑菇一小把 ， 香葱几根
做法
1.西红柿去皮洗净切块 ， 鸡蛋打散成蛋液 ， 蘑菇撕开漂洗干净沥干水 ， 香葱洗净切碎 。
2、热锅热油先将蛋液煎成蛋皮 ， 略微金黄 ， 单独装起来备用 。
3、另外倒一点油烧热 ， 将西红柿块放进去 ， 加一点盐和糖翻炒出汁水 ， 然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟 。
4、将煎好的蛋皮倒进去和西红柿蘑菇翻炒均匀即可 ， 起锅之后撒上香葱 。
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荷塘小炒
用料：莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒适量、适量
调料：食用油、盐、蒜蓉
做法
1.黑木耳提前用水泡发 ， 摘去老蒂 ， 撕小块备用；莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用 ， 荷兰豆撕去老筋洗净备用 ， 玉米粒洗净备用；
2.锅中放入清水 ， 加一点油和盐 ， 先把莲藕和红萝卜片冷水下锅 ， 把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右；把步骤3煮好的材料捞出沥干待用；
3.炒锅放油烧热 ， 加入蒜蓉爆香 ， 将所有材料一起放入锅中翻炒 ， 中大火大概翻炒1—2钟左右（喜欢吃清脆口感的时间可以短些 ， 时间自己掌握） ， 再放入适量的盐调味即可马上出锅 。
【荷塘小炒，西红柿鸡蛋炒蘑菇，秋葵秒鸡蛋，香辣土豆片】来源：宝子谈生活
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