石子馍的功效与作用
石子馍简介石子馍石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风 。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名 。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石 。
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石子馍的功效与作用石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍 。
它油酥咸香，经久耐放，营养丰富，易于消化，携带方便，作为出远门、长途旅行所带的食品，也是馈赠亲友、招待嘉宾、出外旅行的必备佳点
湖北石头馍的做法【石子馍的功效与作用】1给面粉中加牛奶和鸡蛋以及发酵粉和面，让面粉充分发酵后备用
2重要的调味配料，茴香籽，风味独特的秘方 。手工碾磨成粉备用，虽然有现成的茴香粉，但据说手工作的更好吃 。其它调味料还有适量的盐和花椒粉，根据自己口味决定份量 。
3将茴香粉充分揉匀至发酵好的面团中
4主角上场了，将洗干净处理好的石子方入锅中，倒入适量的油，点火加热，搅拌石子让油均匀布满所有石子
5将面团分成若干个乡等大小的小面团，用擀面杖擀成薄饼
6将饼方入已经加热的石子上，然后在上面再铺上一层热乎乎的石子
7等待1-2分钟，饼就好了，因为石子的作用，饼有很多小坑，类似水波纹一样，因此也叫做波波馍 。
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