这种廉价的“长寿食物”，秋天常吃好处多
玉米素有“长寿食品”“黄金主食”的美称 ， 更可作为“日常保健品”食用！秋天到了 ， 你有什么理由不吃它呢？
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4个吃玉米的理由
玉米全身是宝 ， 不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪 ， 还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质 ， 深得营养专家的喜爱 。
? 保护视力
黄玉米中富含叶黄素和玉米黄质 ， 是保护眼睛的强大抗氧化剂 ， 可以吸收进入眼球内的有害光线 ， 辅助保护眼健康 。
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? 促进肠道健康
玉米中含有的异麦芽低聚糖是最为优异的益生元 ， 也是益生菌的粮食 ， 可以促进肠道有益菌的繁殖 。
? 辅助减肥
玉米中含有较多的粗纤维 ， 比精米、精面高4~10倍 ， 可以增强饱腹感；而镁元素可以加强肠壁蠕动 ， 促进机体排出废物 ， 达到瘦身的效果 。
? 保护血管
玉米中富含不饱和脂肪酸 ， 尤其是亚油酸的含量可高达60%以上 ， 加上玉米又富含多种高含量的维生素 。
亚油酸和维生素E的协同作用 ， 可以降低血液中的胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有一定的预防及治疗功效 。
玉米怎么选
玉米种类比较多 ， 不同颜色、不同口感的玉米所含的营养成分也不同 。
1.黄色玉米：含有叶黄素和玉米黄质 ， 有助于保护眼健康 。
2.紫色玉米：富含花青素 ， 抗氧化、抗衰老的功效更强 。
3.黑色玉米：含有黑色素、氨基酸、硒元素等含量远高于普通玉米 ， 营养成分更高 。
4.甜玉米：蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1~2倍 ， 硒含量高8~10倍 ， 氨基酸含量也高于普通玉米 。但其含糖量高 ， 不适宜高血糖患者 。
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5.糯玉米：蛋白质含量比较高 ， 富含维生素A、维生素B1等 ， 其中支链淀粉含量非常高 ， 也不适合糖尿病病人食用 。
6.老玉米：粗纤维含量较高 ， 可溶性糖含量低 ， 对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择 。
怎么吃玉米
玉米的吃法众多 ， 除了煮玉米外 ， 现介绍三种供大家参考：
? 降糖玉米长寿粥
糖尿病人不能喝粥 ， 这是很多糖友的共识 ， 这可馋坏了很多老糖友 。
为此 ， 国医大师吕仁和根据多年的临床经验和患病经验 ， 给这些爱粥的朋友推荐了他常年吃的独家补脾健脾秘方——长寿玉米粥 。
【这种廉价的“长寿食物”，秋天常吃好处多】这款长寿粥非常稠 ， 水分少吸收慢 ， 不易引起血糖升高 ， 定时定量地吃 ， 五谷杂粮搭配的比例好 ， 也不易诱发血糖波动 。
时间久了 ， 长寿粥发挥了调理脾胃的作用 ， 血糖反而变得更平稳了一些 。
配料：大米10~15克、小米10~15克、玉米碴5克、花生3~5粒、薏米3克、绿豆3克、红豆3克
做法：粥以小米、大米、玉米碴、花生、薏米、绿豆、红豆为主 ， 一日一次 。开水下锅煮米 ， 一小时为宜 ， 粘稠即可 。
提醒：这款健康人喝能补脾 ， 糖尿病患者喝能稳糖 ， 大家不妨试一试！
此外 ， 糖尿病患者在喝粥之前 ， 要在医生指导下先把血糖调平稳了 ， 再按照吕老的经验喝粥就更妥当了 。血糖高的患者在喝粥后需要检测血糖 ， 必要时需减少大米分量 。
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